姜黄咖啡：你需要尝试的新型健康饮品

姜黄咖啡是一种通过在传统咖啡中添加姜黄制成的温暖饮品。研究表明，姜黄中的活性成分姜黄素与咖啡化合物的结合可能有助于保护心脏、促进消化、支持体重管理等。

1. 抗炎作用

姜黄中的活性化合物姜黄素可能有助于对抗炎症。研究显示，姜黄素可能有助于管理某些疾病相关的炎症，例如：

• 关节炎（关节疾病）

• 炎症性肠病（IBD）（包括克罗恩病和溃疡性结肠炎的自身免疫性疾病）

• 动脉粥样硬化（动脉壁上逐渐积累粘性斑块导致动脉硬化）

2. 保护心脏健康

一些研究表明，姜黄素可能有助于预防动脉斑块的形成，从而降低因心脏病如动脉粥样硬化而死亡的风险。它还被发现可以帮助降低血压水平。

适量饮用咖啡也被认为可以降低因心脏病而死亡的风险，这可能是由于咖啡因和其他咖啡中化合物的抗炎和保护作用。

3. 支持消化

一些研究显示，姜黄素可以缓解消化不良症状，如腹胀、胀气和胃灼热。它还可以改善炎症性肠病（IBD）的症状，如胃痛、恶心和腹泻。

其他数据表明，姜黄素有助于平衡微生物群落微生物群，改善消化过程。

4. 可能有助于体重管理

普通咖啡中的咖啡因可以通过促进脂肪燃烧过程来支持适度的体重减轻。在咖啡中添加姜黄可能会进一步延长这些益处。

研究表明，以补充剂形式摄入姜黄素可以降低体重、体质指数（BMI）和腰围（衡量心血管风险的一种方式）。然而，结果相对温和，平均减重不到2磅。需要更多的研究。

5. 可能增强大脑健康

研究表明，喝咖啡可以让你感到更加警觉、精力充沛和专注。这种习惯可能在长期内降低患帕金森病（一种退行性运动障碍）和阿尔茨海默病（一种进行性的痴呆症）等神经疾病的风险。

初步证据表明，姜黄素可能提高脑源性神经营养因子（BDNF）蛋白水平，支持记忆、学习和脑细胞生长。

6. 可能改善情绪

每天喝2到3杯咖啡可能与降低患焦虑和抑郁等心理健康状况的风险有关。初步研究也表明，姜黄素可能与减少抑郁和焦虑症状有关。

姜黄素的抗炎和抗氧化特性可能解释了这些潜在的好处，但还需要更多的研究。

7. 维持血糖水平

姜黄可能有助于降低空腹血糖水平，尤其是糖尿病患者。姜黄素可能防止血糖峰值并帮助细胞更有效地吸收糖分。

其抗炎特性可能有助于通过保护胰腺免受炎症而降低患2型糖尿病的风险。

姜黄咖啡的成分

姜黄咖啡基于印度传统饮料“haldi doodh”，长期以来一直作为家庭疗法使用。除了咖啡外，姜黄是主要成分。

有时会向饮料中添加黑胡椒，以最大化身体对姜黄素的吸收。肉桂、生姜以及有时添加的甜味剂也可以混合在一起。

如何在家制作姜黄咖啡和金色牛奶拿铁

只需几种材料和几个步骤就可以在家制作姜黄咖啡。将以下成分混合在一起：

• 一杯你选择的煮好的咖啡

• 半茶匙姜黄粉

• 四分之一茶匙肉桂粉

• 少量黑胡椒

• 枫糖浆或你喜欢的甜味剂

要将姜黄咖啡变成金色牛奶拿铁，你可以做一些小调整：

• 煮一杯浓缩咖啡

• 将姜黄粉、肉桂粉和黑胡椒混合到一杯牛奶或非乳制品替代品中

• 使用打泡器（如果有的话）搅拌香料牛奶

• 将浓缩咖啡倒入杯子中，加入枫糖浆、蜂蜜或你喜欢的甜味剂

• 将打泡的牛奶倒在浓缩咖啡上

如果你愿意，你也可以不加咖啡或浓缩咖啡制作金色牛奶拿铁。在这种情况下，牛奶或植物基非乳制品将是你的主要饮料基底。

副作用

当以适量剂量将姜黄添加到咖啡中时，通常是可以耐受的。然而，在尝试姜黄咖啡之前，请注意可能会有一些轻微的副作用，尤其是在高剂量使用姜黄时。姜黄的副作用可能包括：

• 腹泻

• 头痛

• 恶心

• 皮疹

• 胃痛

• 牙齿染色

• 黄色大便

还需注意的是，大多数关于姜黄的研究集中在姜黄素补充剂上。这些补充剂通常提供的活性成分浓度高于姜黄咖啡中的含量。

应避免姜黄的人群

对于健康的成年人来说，当在食物和饮料中添加适量的姜黄时通常是安全的。然而，在某些情况下，你可能需要完全避免姜黄咖啡，包括：

• 正在服用某些药物，如血液稀释剂或降血糖药物

• 对姜黄过敏

• 怀孕或哺乳期

• 正在服用可能与姜黄相互作用的其他膳食补充剂

在做出饮食改变之前，包括尝试添加姜黄的饮料，建议咨询医疗保健提供者。

其他摄入姜黄的方法

姜黄广泛以补充剂的形式存在。不同配方和类型的姜黄补充剂存在，有些将其与其他化合物如姜结合。

姜黄也可以以新鲜或粉末形式添加到各种食物中，包括：

• 烘焙食品

• 扁豆和米饭菜肴

• 沙拉酱

• 冰沙、果汁或健康饮品

• 汤和炖菜

• 茶

为了帮助姜黄素更好地在体内吸收，可以考虑添加少量黑胡椒或将它与健康的脂肪如牛奶、橄榄油或牛油果搭配。

总结

姜黄咖啡是一种将普通咖啡与姜黄结合的温暖饮品。由于姜黄中的活性成分姜黄素具有抗炎和抗氧化特性，研究表明这种饮品可能提供多种健康益处，如保护心脏、改善消化和支持体重管理。

在做出任何重大饮食改变之前，特别是如果你有潜在的健康问题或正在服用任何药物，请咨询医疗保健提供者。

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