如何判断肠道蠕动速度及其重要性

健康专家解释了如何判断微生物群落蠕动速度——这是一个非常重要的事实，因为食物在消化道中的移动速度会影响您的健康和福祉。这项测试可以确定您咀嚼和吞咽食物后会发生什么。

牛津大学的首席生物信息学家尼克·伊洛特（Nick Ilott）表示：“一旦你咀嚼并吞下食物，这顿饭就开始了它的旅程，沿着胃微生物群落——一条从口腔开始到肛门结束的漫长而曲折的路径。沿途，它会到达专门的器官，这些器官负责搅拌和消化（胃）、吸收营养（小肠）以及吸收水分和盐分（大肠）。”

“食物在消化道中的移动被称为微生物群落蠕动。这一过程部分由我们微生物群落中的数万亿细菌控制。微生物群落微生物群极其重要，因为这些细菌帮助我们的免疫系统发育并分解食物。因此，当我们进食时，我们不仅是在喂养自己——还在喂养微生物群落中的微小助手。为了感谢我们，这些细菌会产生称为代谢物的小分子，这些代谢物可以增强我们的免疫系统，并通过刺激微生物群落神经使其收缩，从而推动食物前进。”

“如果没有这些细菌及其代谢物，我们的微生物群落将无法有效地推动食物通过胃微生物群落。这可能会导致摄入物质的积聚，引起便秘和不适。”

尼克告诉《对话》杂志，食物从胃微生物群落一端传送到另一端所需的时间被称为微生物群落传输时间。估计表明，食物通过身体可能需要12到73小时——平均约为23-24小时。

尼克说：“如果微生物群落传输时间较长（意味着你的微生物群落蠕动较慢），大肠中的细菌会产生不同的代谢物。这是因为，就像我们一样，微生物群落中的细菌也需要被喂养。这些细菌喜欢纤维。但如果微生物群落传输时间过长，纤维需要很长时间才能到达大肠，这些微生物居民不得不转向另一种食物来源。因此，它们转而选择蛋白质。”

“转向蛋白质会导致有毒气体的产生，从而引发诸如腹胀和炎症等健康问题。微生物群落蠕动缓慢还可能导致部分消化的食物滞留在小肠中。这会有额外的健康后果——例如小肠细菌过度生长，这可能导致腹痛、恶心和腹胀等症状。”

他补充说：“在微生物群落传输较快的情况下，排出的大便含水量较高且松散。这表明粪便在微生物群落中停留的时间不够长，未能充分吸收水分和营养。例如，在炎症性肠病（IBD）的情况下，这可能导致脱水。”

这个简单的测试涉及食用甜玉米。尼克解释说：

不要吃任何甜玉米7-10天（“洗出”阶段）。然后你就可以开始测试了。记下日期和时间，然后吃一些甜玉米——一根玉米棒或一小把玉米就足够了。由于玉米的外皮是不可消化的，它会随着你吃下的其他食物一起通过你的胃微生物群落，并最终在你的粪便中可见。

注意观察接下来几天的大便，并记下你看到金色宝藏的日期和时间。需要注意的是，这种在家进行的测试并不是决定性的——但它确实代表了一种传输时间的测量方法，平均来说，其结果与更复杂的测量方法相似。

如果你在12小时内排出了玉米，说明你的微生物群落蠕动速度快。如果你在大约48小时或更长时间后才排出，那么你的微生物群落蠕动速度慢。如果你发现自己的微生物群落蠕动速度处于极端，幸运的是，有一些方法可以改善它。

如果它始终很快，最好去看医生，看看是否有潜在的原因。如果它稍微慢一点——但你没有出现腹胀、腹痛、食欲不振或恶心等其他胃肠症状——多吃水果和蔬菜以增加你喂给那些友好微生物群落细菌的纤维，多喝水并锻炼。

遵循均衡饮食有助于保持微生物群落顺畅和健康。

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