牛初乳补充剂真的能提升健康吗？

从芹菜汁排毒到胶原蛋白补充剂再到#WaterTok食谱，社交媒体上不缺各种健康潮流。

你也可以把牛初乳补充剂加到这个列表中。

去年，牛初乳成为了增长最快的健康热潮之一，并且在2025年继续流行。

它声称可以减少皮肤老化的迹象、清除痤疮、增强微生物群落健康、提高免疫力、增加能量并促进减肥。

牛初乳的需求也在运动员和健美者中增加，他们认为牛初乳具有增肌和恢复训练效果的作用。

这些健康声明有科学依据吗？还是仅仅是炒作？以下是我们已知的和未知的关于牛初乳补充剂的信息。

什么是初乳？

初乳是母牛和人在分娩后头两到五天内产生的富含营养的早期乳汁。它为新生儿提供营养，增强其免疫系统和微生物群落功能。

被称为“液体黄金”的初乳富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、抗氧化剂、生长因子和保护性免疫球蛋白（抗体）。

尽管牛初乳与人初乳相似，但它含有适合新生小牛的不同类型的抗体和生长因子。

收集后的牛初乳会经过巴氏杀菌或灭菌以去除不需要的病原体，然后干燥制成胶囊、粉末或液体形式的补充剂。

但牛初乳补充剂对人类健康真的有益吗？

牛初乳与微生物群落健康

初步证据表明，牛初乳补充剂可以支持微生物群落健康。

一项针对160名一至六岁反复腹泻儿童的研究发现，每天服用牛初乳四周后，六个月内的腹泻发作次数减少了。另一项针对婴儿的临床研究也得出了类似的结果。

两项涉及一至十八岁儿童的小型研究表明，与安慰剂治疗相比，牛初乳减少了由大肠杆菌感染引起的旅行者腹泻的持续时间。

这些研究使用了“高免疫”牛初乳，它提供了高水平的抗体。这种初乳是由给怀孕母牛接种特定疾病疫苗（如轮状病毒和SARS-CoV2）产生的。

牛初乳中的生长因子和免疫成分被认为可以改善胃微生物群落的生长和修复。

2024年的一项对10个随机对照试验的分析得出结论，牛初乳补充剂可以保护微生物群落黏膜并减少微生物群落通透性。微生物群落通透性增加可能会让毒素进入血液。

牛初乳与免疫功能

虽然牛初乳富含抗体，但关于服用牛初乳是否能改善免疫功能的证据并不一致，一些研究显示有效，而另一些则没有。

2020年对10个随机试验的综述，涉及总共239名运动员和体力活动参与者，结果显示服用牛初乳补充剂对血液中免疫支持性抗体水平几乎没有影响。

然而，2022年对七个随机对照试验的综述，涉及445名健康参与者（其中大多数是体力活动者或精英运动员），得出结论，补充牛初乳可以降低上呼吸道感染的风险。

2023年对健康大学生进行的一项随机对照试验发现，服用牛初乳补充剂仅在那些容易患上呼吸道感染的人群（即工作压力大且负担重的人）中减轻了上呼吸道感染的严重程度和持续时间。

关于牛初乳补充剂是否能保护儿童和老年人免受上呼吸道感染的证据仍然存在分歧，且有限。

牛初乳与运动表现

关于运动表现，小型研究表明牛初乳可能改善某些表现指标，但结果不一，任何益处似乎都很小。

例如，牛初乳可能改善爆发力和短跑时间，但不会改善划船表现、耐力或力量训练。

对精英足球运动员的研究表明，牛初乳可以减少比赛后的肌肉损伤和肌肉酸痛。

目前没有发表的研究支持牛初乳补充剂可以促进减肥、再生皮肤或减少痤疮的说法。

牛初乳补充剂安全吗？

牛初乳补充剂对大多数人来说被认为是安全的。成人研究通常使用每天10克至60克牛初乳，最长持续八周。

对牛奶过敏的人不应服用牛初乳补充剂，因为它们含有可能导致过敏反应的牛奶蛋白。

孕妇和哺乳期妇女也应避免服用牛初乳。

结论

尽管社交媒体上的宣传令人信服，但牛初乳补充剂并不是万能的健康灵药。

关于牛初乳潜在健康益处的研究仍处于早期阶段，远未得出定论。还有很多未知数。

需要进一步的稳健和长期研究来确定牛初乳的有效性，如果确实有益，还需要确定最佳剂量。

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