在南非的健康静修中心学习“少做”的艺术

在欢迎仪式上，我们被要求分享接下来几天的意图。“不喝咖啡能活下来？”我开玩笑地说。我和其他九个人（包括四位从业者和六位客人）坐在一座农舍宽阔的阳台上。我们散坐在巨大的沙发和藤椅上，喝着石榴汁，远眺普莱滕贝格湾外的齐齐卡马山脉。这个地方非常宁静，让人立刻感到放松。

周围的人都笑了，但我是认真的。五天不喝真正的咖啡——忍受脑雾和头痛，尽管我知道之后还会再喝——感觉像是惩罚。这甚至有些违背常理，就像花了几个小时学骑自行车，然后决定还是走路一样。

我知道他们为什么要这样做：咖啡因会导致胃酸倒流。它也是一种兴奋剂，让我感觉“充满活力”，而这次为期五晚的体验的目的恰恰相反。“我们希望你尽可能地处于副交感神经系统中，”尼古拉·怀特曼医生说，她是Oppidum健康静修中心的创始人，该中心提供个性化的微生物群落修复计划和健康静修。“这样你才能真正感受到自己的状态。”

Oppidum的项目在一个私人自然保护区进行，沿着一条通往山区的安静道路。项目从一个意图开始。“我们很少停下来问自己：我们想要什么，以及我们希望有什么样的感受？”怀特曼说。目标是让你进入一种平静的状态，同时治愈微生物群落。两者其实是相辅相成的。“你的微生物群落会影响大脑，但大脑也会影响微生物群落，”她解释道。考虑到你的胃是产生多巴胺、血清素和GABA的主要场所（这些物质调节情绪并促进睡眠），并且70-80%的免疫细胞位于那里，这是一个很好的起点。“你在微生物群落中也会产生许多神经递质，”怀特曼补充道，她指出压力会麻痹微生物群落，从而关闭消化功能。“平衡激素、修复、排毒——所有这些都不会在战斗或逃跑状态下发生。”虽然一点压力——比如考试前的紧张——可能是好事，但长期处于这种状态则不然。“我们不应该一直处于这种持续的压力状态，充满焦虑，无法处理情绪和调节，”她补充道。

一切从排除饮食开始，这是一种去除了所有主要问题食物的饮食计划：咖啡因、酒精、麸质、乳制品和糖。这些都是我喜欢的东西。但它也增加了对微生物群落有益的食物：各种植物、泡菜和骨汤。“我们还希望多样化微生物群落菌群，”怀特曼描述说，微生物组就像一个雨林，包含多种和谐共存的物种。怀特曼仍然认为这种饮食是排除食物敏感性和让微生物群落休息和修复其内壁的最佳方法。在普莱滕贝格湾的诊所里，她在一对一的疗程中将许多患者置于这种饮食计划中，很快发现单独进行并不那么有效。“如果你不同时调节神经系统，效果就没那么好，”她说。“心理健康方面几乎更为重要。我们必须双管齐下。”

因此，她推出了这个静修中心，在这里客户遵循饮食计划的同时，还体验能够平静神经系统的治疗。怀特曼与当地的一群治疗师合作，通过各种疗法帮助客户进入更放松的状态。在六天的时间里，人们会体验到张力和创伤释放练习（TRE）来释放腰肌和不必要的身体创伤，气净桑，这有助于微生物群落蠕动和肝脏排毒，能量治疗使能量在体内更自由流动，还有身体工作，帮助客户进入更深的平静状态。还有团体课程：每天的瑜伽、呼吸练习和气功，以及制作骨汤、觅食和发酵的工作坊。“我们日常生活中的大部分事情都集中在头脑中，我们与饥饿和饱腹中心脱节，不知道身体哪里疼痛，”怀特曼说。“所有这些方法都有助于你走出头脑，回到身体中。”

举行每月静修的农场非常美丽，花园里种满了芦荟等本土植物。房子坐落在一片森林边缘，客人们可以走进山谷，穿过高大的树木；也许还能看到狒狒。低矮的农舍内有一个燃烧的壁炉和大沙发，非常适合蜷缩起来看书。一些房间配有四柱床、古董橱柜和大窗框，窗外是山景。厨房里，厨师穆雷·皮纳尔烹饪健康又家常的菜肴：椰子薄饼、咖喱或用斑克木植物制成的青酱。炉子上总有一些东西在炖煮——姜黄饮料或肉汤。共餐后你会感到滋养，而不是饥饿。也就是说，这里更像是一个家，而不是医疗机构。“它应该像一个大拥抱，”怀特曼说。

即使是节目安排也比其他医疗性质的静修中心轻松得多——手机上肯定没有带日程的应用程序。相反，公共区域不允许使用手机，房间里也不鼓励使用。“我们希望你知道什么是放松的状态，”怀特曼说，她鼓励客人外出走进大自然；在庄园里散步，凝视一棵树。有笔记本供客人记录，还有厚厚的纸张供大家绘画或涂鸦。但实际上，怀特曼最希望客人在空闲时间什么都不做。

对我们许多人来说，这可能是最难完成的“任务”。但在六天（没有咖啡因！）后，我发现我自己做了我很少做的事情：没有明确的目标，我游泳、凝视、阅读和写作。很久以来，我在一次TRE疗程后，第一次坐下来面对一棵树，打开笔记本，画画。我感到一种平静和清晰。我的大脑不再那么忙碌，仿佛所有的噪音都被剔除了。我还有一种敏锐感——做决定变得更容易，我能真正分辨出自己的情绪。我知道这种状态不会永远持续，回到纽约后我也不能吃采集的食物，但这并不是目的。虽然怀特曼鼓励客户将这些方法融入生活，并注意某些食物对微生物群落的刺激，但她的想法并不是让他们彻底改变生活方式并永远严格遵守饮食。“那也很有压力！”怀特曼说。相反，她希望人们离开时带着正确的工具，以便在未来做出更明智的决策。这就像学会骑自行车，但有时也可以选择走路。

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