杂货店中最易滋生细菌的地方

杂货店中最易滋生细菌的地方

一些可能会让你感到惊讶。

By Caroline Bologna

高级记者，HuffPost Life

2025年2月14日

一些区域和表面在杂货店内比其他地方更易滋生微生物。购物是一项人们常做的平凡任务。但在高传染性疾病流行期间（如当前的流感季节和诺如病毒爆发期），购物活动增加了接触高触碰表面和致病细菌的可能性。

为了帮助购物者远离疾病，我们请专家们指出了杂货店内最易滋生细菌的区域，并分享了他们保护自己免受有害微生物侵害的建议。

结账站，尤其是PIN键盘和触摸屏

“微生物转移的关键是压力，”微生物学家Jason Tetro（又称“细菌小子”）说。“如果某物被足够大的压力触摸过，微生物就会留下。因此，最易滋生细菌的地方是收银员处的PIN键盘。”

虽然整个结账区都是高触碰区，但PIN键盘和触摸屏是用额外的压力触摸的。

“结账触摸屏和键盘经常被触摸，但很少被消毒，”亚利桑那大学Zuckerman公共卫生学院社区、环境和政策系教授兼主席Kelly Reynolds补充道。

她指出，同样的情况也适用于自助结账站的触摸屏条形码扫描仪和卡读器，因此应尽量避免直接接触。

“使用无接触支付可以减少触摸高接触表面的需求，”Reynolds指出。

购物车和篮子把手

“一般来说，高人流和高触碰区域最容易被细菌污染，比如购物车把手和购物篮把手，”新墨西哥州立大学公共健康学教授Jagdish Khubchandani说。

他指出，研究表明购物车和篮子把手上存在多种细菌，包括可能引起食源性疾病的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。

“购物车把手是细菌的来源，因为它需要用双手握住和推动，”Tetro说。“而且它被触摸的压力甚至比PIN键盘更大。”

Reynolds同样指出，这些把手被发现含有高水平的粪便污染。

“为了降低暴露于有害微生物的风险，在使用前用消毒湿巾擦拭购物车把手，”她建议。

同样适用于购物车内部，它会残留来自前顾客手和商品的微生物。婴儿座椅可能会接触到脏尿布。

冰箱和冰柜门把手

“另一个人们不常想到的地方是冷藏和冷冻区的把手，”Tetro说。

他描述这些把手是“微生物的天堂”，因为打开这些门需要施加压力。

“杂货店中受欢迎的冷藏物品的门把手与其他空间相比，不太可能被清洁，”Khubchandani说。

他建议如果必须触摸它们，尽量避免接触把手的中间部分。

散装食品箱和勺子

“散装食品箱和勺子通常会被不干净的手污染，”Reynolds说。

下次舀坚果、种子、香料、糖果等时要留意这一点。

“确保在触摸把手或勺子前后洗手或使用手部消毒剂，”感染预防专家Carol McLay（也是感染控制和流行病学专业人士协会主席）说。“用消毒湿巾擦拭勺子或用纸巾握住它。”

新鲜蔬果区

Reynolds指出，新鲜蔬果区也可能藏有很多细菌。

“水果和蔬菜可能是从田里直接运来的，未经清洗，取决于其来源，可能喷洒过含有大肠菌群的化肥，”McLay说，她还指出，蔬果箱通常不会经常清洗，其内容物可能被多人触摸。

检查你的蔬果不仅是为了了解新鲜度，还可以查看是否有孔洞、裂纹或其他开口允许细菌进入水果或蔬菜。尝试选择没有这些开口的蔬果，并将其放入袋中，以免直接接触你的购物车。

“仔细挑选蔬果，Reynolds建议。”回家后彻底清洗水果和蔬菜。”

为了有效清洗你的蔬果，先洗手，然后用冷水冲洗水果和蔬菜，同时用手揉搓以去除表面的污垢和微生物。进一步，你可以用蔬菜刷擦洗厚皮蔬果的表面。（将蔬果浸泡在冷水中和小苏打溶液中可以更有效地去除农药残留。）

公共卫生间

尽量在去超市前或后在家里上厕所，而不是依赖现场的公共设施。

“避免使用杂货店的卫生间，”Khubchandani说。“有些区域可能无法持续进行消毒和清洁，例如卫生间门把手。”

如果你必须在外上厕所，记住门把手可能高度污染。

“用纸巾开门和关门，”McLay说。

未清洗的可重复使用购物袋

“研究表明，可重复使用的购物袋由于多次使用、溢出的食物和不频繁的洗涤，可能藏有细菌，”Reynolds说。

这就是为什么定期消毒你的可重复使用购物袋并只带干净的袋子去商店很重要。

“一项研究发现，97%的人从未洗过他们的可重复使用购物袋，”McLay说。“我每次使用后用消毒喷雾，那些可以机洗的袋子会定期放入洗衣机。根据袋子的不同，可以用热水和肥皂或消毒剂清洗，确保彻底冲洗干净。”

熟食柜台

“注意熟食柜台的玻璃表面，”McLay说。“人们经常触摸那个柜台。你会看到小孩子靠上去，鼻子贴在上面。”

这也是一个被触摸次数多于清洁次数的区域，所以避免将手放在这里。

“该区域还有来自生肉的交叉污染风险，”McLay说。“注意防止细菌从熟食柜台表面转移到其他食物上。”

她还建议确保生肉与其他食物分开包装，以避免在购物车和回家途中发生交叉污染。

自助沙拉吧

“许多杂货店都有沙拉吧，这就像一个细菌自助餐，”McLay说。

在这种情况下，你最好使用屏障，如纸巾来处理餐具，并使用手部消毒剂。

“小心使用夹子，因为它们通常不干净，”McLay说。“确保在使用前后手是干净的。”

如何防止杂货店内的细菌传播

“杂货店有点像健身房、飞机和急诊室，”Tetro说。“我们知道最易滋生细菌的地方，但我们不知道在我们之前触摸它们的人的微生物状况。我们不能期望它们完全没有微生物，这是不可能的——所以一定要照顾好自己以确保安全。”

他建议尽可能消毒。在开始购物前，用消毒湿巾擦拭购物车把手。触摸东西后使用酒精基手部消毒剂（最好是62-70%的酒精）。在购物前后正确洗手。

“尽量不要触摸脸部，”Tetro补充说。“考虑到我们每小时至少触摸脸部16次，这很难做到，但当你购物时，这些表面可能带有能让你生病的病原体。”

如果你真的很担心，考虑戴上围巾或脖套，以防止手接触嘴巴和鼻子。

“在非高峰时段购物可以减少接触高接触表面和拥挤空间，”Reynolds补充说。“这些简单的预防措施可以帮助减少细菌传播，最小化健康风险。”

(全文结束)