益生元汽水：真的有益健康还是只是营销噱头？

益生元汽水是历史上并不健康的饮料——碳酸饮料的最新品牌重塑。这些时尚的汽水有多种口味，从传统的可乐到柠檬青柠味。这些碳酸饮料富含益生元纤维，通常被宣传为比经典软饮料更健康的替代品。它们还承诺有益于微生物群落健康。

益生元并不是新鲜事物，但越来越多地被添加到食品和饮料中。与普通汽水货架上的选项不同，益生元汽水含糖量更低，并且据称具有健康益处。然而，它们的价格也不便宜。这引发了一个问题：益生元汽水真的对你有好处吗，还是只是一种炒作？

我们采访了专家以了解真相——但在那之前，让我们先了解一下什么是益生元以及它们在体内的作用。

益生元是一种人体无法消化的纤维，南佛罗里达大学微生物组研究中心主任Hariom Yadav博士告诉TODAY.com。相反，这些不可消化的纤维成为我们微生物群落中有益细菌的食物。

“我们的消化系统不会分解（益生元）……这就是为什么它们会进入微生物群落下部，也就是微生物群所在的地方，这样微生物就可以发酵或食用它们，”Yadav说。

由于它们主要喂养有益细菌，益生元可以促进更健康的微生物群落微生物群。微生物群落中的发酵过程还会产生有益的代谢物，支持整体健康。

益生元天然存在于水果、蔬菜、豆类、全谷物和其他植物性食物中。它们也以补充剂的形式存在，并被添加到食品产品中。

什么是益生元汽水？

益生元汽水是添加了益生元纤维的碳酸软饮料。汽水中使用的益生元纤维类型、数量和其他成分因品牌而异。NYU Langone Health的胃肠病学家Lisa Ganjhu博士告诉TODAY.com，菊粉是一种常见的益生元纤维，常用于这些汽水中。

Ganjhu说，这些汽水中的菊粉通常来自龙舌兰植物或菊苣根。Yadav补充说，菊粉是一种可溶性纤维，容易溶解在饮料中。

根据克利夫兰诊所的数据，每罐益生元汽水可能含有2到9克的益生元纤维，具体取决于品牌。这些汽水可能还含有甜味剂和其他天然或人工香料。

益生元汽水和益生菌汽水有什么区别？

虽然名字相似，但益生元和益生菌并不相同。Yadav说，益生菌是活的微生物，包括细菌和酵母。因此，益生菌汽水也会含有活的微生物。

益生菌有助于增强微生物群，增加生活在消化道中的微生物多样性，专家指出。我们的身体内有数万亿的微生物，既有好的也有坏的。坏的微生物可能导致疾病，所以我们需要保持平衡才能保持健康。

益生菌通过增加和强化有益细菌来维持这种平衡。益生菌已被证明可以帮助改善消化、促进营养吸收、增强免疫力并支持其他身体功能，TODAY.com此前曾报道过。

不同的益生菌菌株对身体有不同的影响。益生菌汽水可能包含一种或多种菌株。

益生元的好处

伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校营养科学系主任Kelly Swanson博士告诉TODAY.com，摄入足够的益生元纤维可以帮助：

• 支持微生物群落健康

• 促进消化

• 促进营养吸收

• 增强免疫力

益生元的好处主要来自于它们在微生物群落中的分解方式。

Yadav说：“当有益细菌食用这些益生元纤维时，它们会被分解成小的代谢物，最常见的就是短链脂肪酸。”短链脂肪酸被微生物群落吸收进入血液，在那里有许多有益的健康效应，Yadav补充道。

短链脂肪酸是上皮细胞的主要能量来源，上皮细胞覆盖在微生物群落表面，形成一个屏障，允许营养物质如钙的吸收，同时防止病原体入侵。Yadav补充说，短链脂肪酸还有助于支持免疫细胞，刺激新陈代谢并促进骨骼健康。

科学家们仍在继续研究益生元的健康效应。虽然研究表明益生元确实有好处，但由于各种菌株和剂量的不同，很难确切知道你需要多少或哪些类型的益生元最有益。

我们每天需要多少益生元？

目前没有标准的益生元推荐剂量，但许多专家建议每天摄入3到5克的益生元纤维。

Yadav指出，一般来说，成年人应每天摄入约25至40克的总膳食纤维，以支持正常的微生物群落功能。

除了像菊粉这样的可溶性纤维外，人们还应该摄入不溶性纤维，Yadav指出。不溶性纤维是一种不溶于水的纤维，它能增加粪便体积并促进规律排便，Medline Plus指出。

益生元汽水真的对你有好处吗？

益生元汽水通常是安全的。“如果你喜欢喝，没问题，这些汽水不会伤害你。而且它们确实热量和糖分都比较少，所以比普通汽水要好，”Ganjhu说。

虽然这些添加了益生元纤维的饮料比传统汽水更健康，但专家指出，关于其健康益处的许多说法缺乏充分证据支持。

“我不能说这些益生元汽水有治疗效果，”Ganjhu说。“任何标榜‘益生元’的东西，人们都觉得很好。每个人都想要‘好’汽水。但这只是另一种饮料而已，”Ganjhu补充道。

虽然汽水中添加的益生元纤维可能有助于某些人达到摄入量，但尚不清楚这对微生物群落健康是否有实际益处。不同品牌的益生元汽水中添加的益生元纤维量各不相同。有些品牌可能添加的量太少，不足以对身体产生有意义的影响。

专家指出，需要进行更多产品测试和研究。“应该进行研究以验证这些饮料是否提供了与已经研究过的食品或补充剂类似的益处，”Swanson补充道。

其他成分和因素也会影响益生元碳酸饮料的健康程度。

Swanson说：“必须考虑每份的剂量、加工的影响、最终产品的形式和稳定性，以及其他营养素和物质的存在。”例如，即使最初在汽水中添加了大量的益生元纤维，加工和储存也可能使其降解。

如果已经健康并且饮食多样化，那么你很可能已经摄入了足够的益生元纤维，专家指出。“当你摄入益生元时，它们更像是补充剂，而不是食物的替代品，”Yadav补充道。

益生元汽水能帮助缓解胃部不适吗？

益生元汽水可能会帮助或加重胃部不适，具体情况因人而异。虽然有些人发现碳酸饮料可以帮助缓解胃部不适，但过多的气泡可能会导致胀气和不适，Ganjhu说。

大剂量的益生元纤维，如菊粉，可能会引起胀气、腹胀和恶心，专家指出。有些人可能根本感觉不到益生元纤维的效果。“我们每个人体内都有非常独特的微生物群，”Yadav说。

如何摄入更多益生元

如果你想摄入更多的益生元纤维，不需要喝昂贵的强化汽水，专家指出。你可以通过吃全食物轻松获得足够的益生元纤维及其他类型的纤维和营养素。

Swanson指出，支持微生物群落微生物群的最佳方法是吃多样化的饮食，包括水果、蔬菜和全谷物。

此外，全食物通常提供不止一种类型的益生元或膳食纤维。

2023年圣何塞州立大学的一项研究发现，富含益生元的食物包括洋葱、洋蓟、大蒜、韭葱和蒲公英叶。仅仅半个小型洋葱就能提供一天所需的益生元（5克）。

研究人员还发现，食用这些含有多种益生元的植物会导致总体益生元摄入量更大。

Swanson说：“益生元摄入量还可以通过食用含益生元的早餐麦片和棒、松饼混合料、面包和其他（强化）食品来增加。”

此外，Ganjhu建议食用富含益生菌的食物来支持微生物群落健康。这些食物包括酸奶、泡菜和酸菜。限制糖分摄入也有助于支持健康的微生物群落微生物群。

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