燕麦如何为你的奶昔增添营养

奶昔是一种简单便捷的方式，可以在短时间内摄入大量营养素。你可以在一天中的任何时间享用它们，也可以随身携带。南卡罗来纳州胃肠病学家Will Bulsiewicz博士（《纤维燃料食谱》的作者）表示，“它们是将各种水果和蔬菜融入早晨饮食的好方法。”

虽然奶昔中通常含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂，但它们并不总是富含纤维。但如果它们可以呢？毕竟，纤维对你的健康起着重要作用，包括消化健康和免疫力，以及稳定血糖和胆固醇水平。而且我们不需要告诉你它在预防便秘方面有多有用。

这时，燕麦就派上用场了。这种方便的全谷物是提高奶昔纤维含量的简单方法。此外，它们还富含其他营养素。继续阅读，了解为什么微生物群落健康专家希望你在奶昔中加入燕麦，以及一些简单的入门技巧。

燕麦的健康益处

燕麦富含维生素、矿物质和纤维，提供了许多健康好处。难怪胃肠病学家和营养师认为它们是奶昔的好补充。以下是它们能为你带来的好处。

提供益生元纤维

“我非常喜欢燕麦，因为它富含一种名为β-葡聚糖的益生元纤维，”Bulsiewicz说。这种多功能纤维已被证明可以改善微生物群落健康并增强免疫系统。

它是如何工作的？“我们知道，当我们的微生物群落微生物被喂以真正的食物中的益生元纤维时，它们会非常繁荣，”Bulsiewicz解释道。“纤维通过小肠到达结肠。这使得健康的微生物进入进食狂热状态。它们享用这顿美味的大餐，然后通过释放我认为是微生物群落健康终极货币的短链脂肪酸来回报你。”

短链脂肪酸不仅对你的微生物群落和免疫系统有益，还有许多其他的健康益处，包括降低胆固醇和预防糖尿病及结肠癌。

促进稳定的血糖

“燕麦是可溶性纤维的良好来源，可增加饱腹感并帮助稳定血糖，”注册营养师Carly Hart说道。仅仅半杯燕麦就能提供4克纤维，有助于稳定血糖并提高饱腹感。

Hart补充说：“全谷物燕麦也被认为是低升糖指数的食物。”它们的低升糖指数意味着它们提供的是持续的碳水化合物释放，而不是快速的峰值，后者可能会使你的系统充满简单糖分。

支持心脏健康

燕麦中的β-葡聚糖不仅对你的微生物群落有益。这种纤维还可以通过像扫帚一样清扫体内的胆固醇来促进更好的心脏健康，最终降低不利的LDL胆固醇，凤凰城的营养师Rhyan Geiger说。它非常有效，以至于燕麦是第一个获得FDA批准声称可以降低胆固醇的全谷物（难怪它们是我们最喜欢的心脏健康全谷物！）。

这并不是燕麦保持心脏健康的唯一方式。研究表明，像燕麦这样的高纤维食物还有助于抑制炎症，而炎症可能导致心脏病、胰岛素抵抗等问题。

富含营养

健康的全谷物燕麦富含复合碳水化合物，为身体提供能量。它们还提供铁质，这对血液中的氧气运输至关重要。此外，它们还提供镁，支持肌肉和神经功能，以及锌，以增强免疫系统。

在奶昔中添加燕麦的方法

燕麦非常多功能，因此它们是各种菜肴（包括奶昔）的好选择，Hart说。它们的一个非常好的特点是中性味道，这允许你在不改变味道的情况下提升奶昔的营养。

所以，试着在下一次奶昔中加入三分之一到半杯燕麦，以获得更多营养和持久力。以下是一些入门建议：

• 将燕麦磨成粉末：如果你喜欢更顺滑的口感，可以在将其加入奶昔之前，先将干燕麦磨成细粉。这可以防止出现颗粒感，并使燕麦更容易消化。

• 浸泡燕麦：将燕麦浸泡在牛奶或水中5到10分钟，然后再搅拌，可以使它们变软并增加奶油感。这对于使用较厚的燕麦片特别有帮助。

• 添加煮熟的燕麦：如果你有剩余的燕麦粥，可以将其加入奶昔中，以增加全谷物和浓稠的奶油质地。

• 尝试燕麦麸：注册营养师Sheila Patterson（The Sugar Dietitian的创始人）说：“燕麦麸的细腻质地可以无缝地融入奶昔中，增强其营养密度而不改变一致性。”仅三分之一杯燕麦麸就含有令人印象深刻的5克纤维和5克蛋白质。“这种高纤维、高蛋白组合有助于减缓消化，延长饱腹感并更好地平衡血糖，”她补充道。

• 添加蛋白质：为了获得完整的均衡餐点，可以将燕麦与希腊酸奶、蛋白粉或你喜欢的坚果酱一起搅拌。

如果你还在犹豫是否要在最喜欢的奶昔中添加燕麦，请尝试我们的樱桃浆果燕麦奶昔。一旦你尝试过，你会意识到燕麦能为你的早餐或零食增添多少持久力。而且你再也不会回头了。

总结

现在是时候让燕麦成为奶昔的焦点了。这些健康的全谷物富含β-葡聚糖纤维，已被证明可以改善微生物群落健康、增强免疫力并降低胆固醇。此外，它们的纤维还能对抗炎症并帮助你保持规律。而且，它们是一种美味的方式来摄取铁、镁和锌等营养素。最重要的是，燕麦具有丰富、奶油般的质地，每次都能让你享受到满足的奶昔。所以，拿出你的搅拌机，尽情享用吧！

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