五种有益肠道健康的食物，科学推荐

关于支持微生物群落健康的讨论越来越多，这影响到心理健康、结直肠癌风险和免疫力。但知道微生物群落健康的重要性是一回事，知道如何最好地喂养你的微生物群落则是另一回事。

微生物群落健康指的是消化系统分解食物、吸收营养物质和排泄废物的功能。在你的微生物群落内有一个微生物群落微生物群，由数万亿的微生物组成，包括细菌、病毒和真菌。为了保持微生物群落健康，这些细菌需要被喂养和维持——这就是微生物群落健康饮食的作用。

哪些食物对微生物群落健康最有益？

当你想到有益微生物群落的食物时，你可能会想到泡菜和酸奶等发酵食品，这些食品中自然含有来自发酵过程的细菌。

发酵食品富含益生菌——活细菌和酵母——这些天然存在于你的体内并有益于你的健康。

实际上有两种主要类型的食物可以支持你的微生物群落健康：益生菌和益生元。益生元不是活的，但它们对于喂养好的微生物群落细菌至关重要。它们存在于富含纤维的植物性食物中，研究支持其抗癌和抗慢性疾病的作用。

“它们就像燃料，”美国营养与饮食学会的全国发言人艾米·布拉加尼尼（Amy Bragagnini）告诉《财富》杂志。“要建立一个持久、可持续的微生物群，你需要平衡益生元和益生菌。”

在选择有益微生物群落健康的食物时，以下是科学支持的选择，可以帮助提升你的微生物群落微生物群的健康。

1. 泡菜

泡菜是韩国食物的主食，是一种辛辣的发酵白菜，类似于酸菜，富含益生菌。研究表明，食用泡菜有助于改善糖尿病前期患者的血糖调节和代谢健康。你可以在超市的冷藏区找到泡菜，用于谷物碗或炒饭中增加风味。

2. 酸奶和开菲尔

由于酸奶和开菲尔是发酵乳制品，它们富含益生菌和从发酵过程中产生的有益细菌。你会注意到这些乳制品通常会标有“活性和活菌”，并列出其中的细菌——这是一个很好的指标，表明酸奶或开菲尔中含有你想要的益生菌。

此外，酸奶的微生物群落健康益处可能有助于预防结直肠癌。最近发表在《微生物群落微生物》期刊上的一项研究发现，长期食用酸奶——每周两份或更多——与较低的右侧结肠癌发病率相关。

与此同时，开菲尔是一种发酵酸奶饮料，已被证明可以改善免疫、胃微生物群落和代谢健康，同时还有助于减少炎症。

3. 燕麦

像燕麦这样的全谷物是益生元纤维的良好来源，可以喂养你的微生物群落细菌，从而支持消化和整体健康的微生物群落微生物群。

2005年的一项研究还发现，全谷物可以降低女性患结直肠癌的风险。研究人员写道，全谷物的高纤维含量、抗性淀粉和益生元通过稀释结肠中的潜在致癌物和促进因子，并减少转运时间，从而减少了结肠组织暴露于有害化合物的时间。

4. 洋葱和大蒜

这些葱属植物富含已被证明有助于微生物群落菌群生长和繁盛的益生元。研究表明，它们还可以帮助改善与胃微生物群落不适、骨质疏松症、动脉粥样硬化、胃微生物群落疾病、心血管疾病和2型糖尿病相关的症状。

5. 芦笋

芦笋是最富含益生元的食物之一。这些蔬菜富含有益的植物化学物质，如木糖、菊粉、黄酮类化合物、果聚糖和皂苷。除了芦笋的高纤维含量外，这些营养物质已被证明可以促进某些益生菌菌株的生长。

(全文结束)