营养师解释最适合和最不适合胀气及消化的乳制品：开菲尔、农家奶酪等

乳制品是许多饮食中的主食。但是，您经常食用的乳制品是在损害您的消化系统，还是在帮助它呢？虽然某些形式的乳制品含有益生菌和促进微生物群落健康的营养素，但其他一些乳制品在大量食用时可能导致胀气、腹胀和不适——特别是对于乳糖不耐受或敏感的人群。通过了解哪些乳制品最适合您的消化系统，您可以确保摄入对身体有益的食物，并减少可能引起问题的食物。

为了了解常见的胀气原因以及有助于消化的乳制品，我们采访了WowMD的注册营养师兼营养顾问Catherine Gervacio。“需要注意的是，乳制品通常并不有害，”她解释道，“只是需要适量摄入。此外，还需考虑个人健康状况、食物过敏和不耐受。”

最有助于消化和减少胀气的乳制品

好消息，乳制品爱好者们！有许多乳制品可以为您的微生物群落健康和消化提供巨大帮助。以下是Gervacio的顶级推荐：

1. 开菲尔（Kefir）

开菲尔是消化最好的乳制品之一，因为它富含对微生物群落有益的益生菌。“这种饮品含有益生菌（如乳酸杆菌和双歧杆菌），有助于平衡微生物群落菌群，”Gervacio解释说。“它可以改善消化并减少炎症。”这些有益细菌可以保持微生物群落健康，进而缓解腹胀和不适。

2. 希腊酸奶

希腊酸奶是另一种对微生物群落健康非常有益的选择，并且具有很多健康益处。“与开菲尔类似，它含有活的活性培养物，可以促进健康的微生物群落微生物群，”Gervacio说。“因此，它有助于消化并增强免疫力。由于其乳糖含量较低，比普通牛奶更容易消化。”因此，对于乳糖不耐受的人来说，希腊酸奶是一个更易消化的选择，可以帮助避免腹胀和其他消化问题。

3. 农家奶酪（Cottage Cheese）

农家奶酪是一种富含蛋白质、易于消化的乳制品——特别是当它含有添加的益生菌时。“有些品牌会添加益生菌，”Gervacio指出。“这是为了增强微生物群落菌群和消化功能。不过，要注意避免含有可能破坏微生物群落健康的添加剂。”选择富含益生菌的品牌并避免添加剂，可以帮助您更好地实现消化目标。

最不利于消化和容易引起胀气的乳制品

不幸的是，并不是所有的乳制品对健康都有相同的影响，尤其是在胀气方面。据Gervacio介绍，以下几种乳制品可能会对您的胃部造成负担：

1. 全脂牛奶

全脂牛奶本身并不一定有害，但它可能难以消化。事实上，Gervacio指出：“许多人从全脂牛奶中受益。然而，有些人难以消化乳糖。它会导致腹胀、气体和腹泻，特别是对于乳糖不耐受或敏感的人。”如果您在饮用全脂牛奶后出现消化问题，可以选择乳糖-free替代品或植物基牛奶。

2. 打发奶油

打发奶油虽然美味，但由于其高脂肪和乳糖含量，可能会对消化系统造成麻烦。“它们含有高脂肪和乳糖，因此可能会减缓消化并导致腹胀或不适，尤其是对于乳糖敏感的人，”Gervacio说。如果您容易腹胀，最好减少打发奶油的摄入量。

3. 冰淇淋

毫无疑问，冰淇淋是一种诱人的甜点，但它也是引起腹胀和消化不适的主要原因之一。“它们含有高糖分、乳糖和人工添加剂，”Gervacio说。“这可能导致微生物群落失衡、腹胀和炎症。”特别是对于乳糖不耐受或对高糖摄入敏感的人来说，最好避免冰淇淋——或者偶尔作为特别款待。

总结

对于乳制品爱好者来说，好消息是乳制品本身并不是对消化有害的。然而，某些产品可能比其他产品更有益——特别是对于乳糖不耐受或敏感的人。选择富含益生菌的选项如开菲尔、希腊酸奶和农家奶酪可以极大地改善微生物群落健康，而高乳糖和高脂肪的乳制品如全脂牛奶、打发奶油和冰淇淋可能会导致腹胀和不适。最好关注身体反应，并根据个人需求做出明智的饮食选择。如有疑问，请咨询医生！

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