每天吃开心果有益健康吗？

将开心果纳入日常饮食可以提供许多健康益处，从改善眼睛健康到更好地管理体重，以及控制血压和血糖水平。

根据《Eating Well》杂志的报道，一盎司（28克）的开心果含有165卡路里、6克蛋白质、13克总脂肪（包括2克饱和脂肪）、8克碳水化合物和3克膳食纤维。

这一份量不含胆固醇，同时含有1.7毫克钠、14毫克叶酸、30毫克镁和277毫克钾。

加州注册营养师Taylor Berggren称赞开心果的全面营养成分。“开心果是一种完整的蛋白质来源，包含所有九种必需氨基酸。它们富含健康的单不饱和和多不饱和脂肪，富含纤维，并且含有抗氧化剂。”专家说道。

定期食用开心果的健康益处包括：

1. 支持健康的血压

开心果富含钾、钙和镁等矿物质，有助于维持健康的血管功能。研究表明，定期食用开心果可以帮助降低收缩压。

2. 改善眼睛健康

开心果对眼睛健康有益，因为它们含有叶黄素和玉米黄质，这两种类胡萝卜素存在于视网膜中，可以抵御有害光线。这些营养素已知可以降低年龄相关性黄斑变性和白内障的风险。

3. 帮助体重管理

尽管人们普遍认为坚果可能导致体重增加，但开心果实际上有助于体重管理。它们高含量的蛋白质和纤维可以增强饱腹感，从而减少暴饮暴食的可能性。此外，研究显示，将开心果纳入饮食的人通常会做出更健康的饮食选择，摄入更少的糖分和更多的纤维，这有助于控制体重。

4. 稳定血糖

对于关注血糖管理的人来说，开心果是一个很好的选择。它们均衡的健康脂肪、蛋白质和纤维组成有助于稳定血糖水平，尤其对糖尿病或糖尿病前期患者特别有利。

5. 促进微生物群落健康

开心果通过提高产生丁酸盐的有益细菌水平来促进平衡的微生物群。虽然需要进一步研究以完全理解这种效应，但潜在的消化和整体健康益处是令人鼓舞的。

6. 降低癌症风险

根据《Medical News Today》的报道，开心果可能比其他坚果含有更高水平的某些抗氧化剂，包括γ-生育酚、植物化学物质和多酚。抗氧化剂对于保持健康至关重要，因为它们通过保护细胞免受损伤来降低癌症和其他疾病的风险。

因此，定期食用开心果可以提升整体健康和福祉。然而，建议每天食用不超过一盎司的未加工、无盐的带壳开心果以获得最佳益处。

(全文结束)