令人惊讶的食物可能降低澳大利亚第二大致命癌症的风险

一项研究表明，长期食用一种特定食品可能有助于降低结直肠癌（也称为大肠癌）的风险，这种疾病正在以惊人的速度影响澳大利亚人。

据《纽约邮报》报道，科学家发现，定期、长期食用酸奶可能有助于通过改变微生物群落微生物群来降低结直肠癌的风险。关键在于一种叫做“双歧杆菌”的成分，但必须食用适量的酸奶才能见效。

结直肠癌是指结肠或直肠内的细胞不受控制地生长，形成肿瘤，如果不及时治疗，这些肿瘤可能会扩散到身体的其他部位。尽管50岁以上的人群患结直肠癌的风险最高，但近年来年轻成年人中确诊的病例也在显著增加。

在澳大利亚，每年约有15,542例结直肠癌病例被诊断出来，大约5,239人因该病死亡。该疾病的五年生存率为71%，是澳大利亚第二大致命癌症。

由马萨诸塞州总医院布里格姆分院领导的一项新研究发现，长期食用酸奶可能通过改变微生物群落微生物群来预防结直肠癌。我们的微生物群落微生物群包括消化系统中的细菌、病毒和真菌，它们分解复杂碳水化合物和蛋白质，产生维生素和必需营养素，从而促进整体健康。

这项发表在《Gut Microbes》杂志上的最新研究使用了几十年的饮食数据，发现每周食用两次或更多酸奶与总体结直肠癌发病率无关，但与“双歧杆菌阳性近端结肠癌”的显著较低发生率相关。这种类型的癌症发生在结肠右侧，被认为比其他类型的结直肠癌更为致命。

“我们的研究提供了关于酸奶潜在益处的独特证据，”通讯作者、布里格姆妇女医院病理学系分子病理流行病学项目负责人Shuji Ogino博士说。“我们实验室的方法是尝试将长期饮食和其他暴露因素与组织中的某些关键差异联系起来，例如是否存在某种特定的细菌。”

含有活性益生菌的酸奶被认为是将有益细菌引入微生物群落微生物群的极佳方式。长期以来，发酵乳制品中的有益细菌一直被认为与更好的健康状况和较低的疾病发生率有关，包括2型糖尿病。

“长期以来，人们认为酸奶和其他发酵乳制品对胃微生物群落健康有益，”共同资深作者、布里格姆病理学系和哈佛大学陈曾熙公共卫生学院流行病学系的Tomotaka Ugai博士说。

无论是普通酸奶还是希腊酸奶，都富含钙和益生菌，有助于支持消化健康。然而，专家建议消费者查看营养标签，寻找标有“活性益生菌”的产品，因为这些成分提供有益的益生菌。

“这篇论文增加了越来越多的证据，说明饮食、微生物群落微生物群与结直肠癌风险之间的联系，”共同作者、麻省总医院临床和转化流行病学部门主任Andrew T. Chan博士说。“它为我们提供了一条新的途径，可以调查这些因素在年轻人中结直肠癌风险的具体作用。”

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