减少食用一种食物有助于延年益寿

减少食用一种食物可能有助于您“保持年轻”，这是一位领先专家的说法。Valter Longo博士领导南加州大学长寿研究所，致力于研究衰老和疾病的生物学。虽然大多数英国成年人的寿命约为80岁，但Longo博士认为通过遵循一些关键的“要”和“不要”，可以增加寿命预期。他建议定期锻炼和富含维生素的饮食能够帮助延年益寿，但也应尽量减少某些食物的摄入。

Longo博士在他的长寿饮食中特别强调了鱼类的摄入量。他认为成人每周只需食用“两到三份”鱼即可达到最佳效果。“主要吃素食，再加上少量鱼类，”他在之前的博客中写道。他建议选择富含欧米伽-3、欧米伽-6和维生素B12的鱼类（如鲑鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鳕鱼、海鲈鱼、鳟鱼、蛤蜊、虾）。同时，要注意鱼类的质量，选择汞含量低的鱼类。

油性鱼类含有欧米伽-3脂肪酸，也被称为“健康脂肪”。研究表明，这些脂肪不仅有助于增强认知功能，还可以降低心脏病的风险因素。然而，过度食用鱼类也有一些被忽视的负面影响。NHS指出，油性鱼类通常含有较高水平的污染物，因此建议孕妇和哺乳期妇女避免某些类型的鱼类，并限制某些鱼类的摄入量，以防止汞和其他污染物的危害。

Longo博士还鼓励人们每天在12小时内完成所有进餐，以获得最大的健康益处。这一观点得到了Tim Spector教授的支持，他最近在ZOE播客上表示，晚上至少应有12小时不进食。

此外，Sarah Berry博士提到一项有趣的研究，该研究表明，晚些时候进食的人第二天早上会比早些时候进食的人更饿。这项研究进一步支持了在白天早些时候完成进食的观点。

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