饮用这种果汁可能减少肠道炎症40%

每日饮用蒙特莫伦西酸樱桃汁在一项重大临床试验中显著减少了溃疡性结肠炎患者的微生物群落炎症并提高了他们的生活质量。

中央兰开夏大学共同领导了首次也是规模最大的此类人体试验。

研究发现，轻度至中度溃疡性结肠炎患者每天饮用两次130毫升稀释的蒙特莫伦西酸樱桃汁，持续六周后，粪便钙卫蛋白（一种微生物群落炎症标志物）减少了40%，并且他们报告健康相关生活质量提高了9%。这些结果表明，富含花青素的樱桃汁在与标准药物联合使用时可能提供额外的好处。

根据一项新研究，每天饮用两小杯樱桃汁可能有助于减少微生物群落炎症并提高患有微生物群落疾病人群的生活质量。

在这项同类研究中规模最大的人体试验中，赫特福德大学和中央兰开夏大学的研究人员发现，轻度至中度溃疡性结肠炎患者每天两次饮用130毫升稀释的蒙特莫伦西酸樱桃汁，持续六周后，微生物群落炎症标志物减少了40%。

参与者还报告说，在服用樱桃汁的同时继续使用常规药物，健康相关生活质量提高了9%。

标准治疗的辅助支持

该研究的合著者、赫特福德大学运动与健康科学教授兼心理学和体育研究中心主任林赛·博茨表示：“溃疡性结肠炎会对患者的生活质量产生重大影响，许多患者需要定期去医院进行血液检查和治疗，甚至有时需要手术。”

“虽然樱桃汁不能替代药物，但我们的研究结果提供了希望，它可以在传统药物治疗的基础上帮助改善患者的生活质量，减轻症状，甚至可能延缓进一步的强化医疗治疗或手术。”

溃疡性结肠炎是一种慢性炎症性肠病，影响了英国近30万人，可导致严重的症状，如腹痛、疲劳和反复腹泻。尽管抗炎药、类固醇或免疫抑制剂是标准治疗方法，但这些药物对所有患者并不都有效，并且可能会有显著的副作用。一些患者需要更先进的治疗方法，如生物制剂输注甚至手术。

克罗恩病和结肠炎慈善机构提供的数据显示，大约每100名结肠炎患者中有7人在诊断后的前五年内需要进行大手术。

同时，估计显示，英国每年治疗溃疡性结肠炎的经济负担超过7.2亿英镑。

蒙特莫伦西酸樱桃富含一种名为花青素的营养素，这是一种天然化合物，赋予水果独特的红色和酸甜口感，也可以在黑莓、血橙和茄子等深色水果和蔬菜中找到。

先前的分析表明，30毫升蒙特莫伦西酸樱桃浓缩汁中含有9.117毫克/毫升的花青素，相当于吃大约100颗樱桃。

严格控制的研究

博茨教授表示：“溃疡性结肠炎会负面影响患者的心理健康、身体形象和整体生活质量。这种使人衰弱的疾病还伴随着经济负担，突显了需要副作用较少的替代治疗方法，以补充药物干预。”

“蒙特莫伦西酸樱桃中的花青素含量高于大多数其他深色水果，因此我们想调查樱桃汁补充剂是否对轻度至中度结肠炎患者有临床益处。”

在这项研究中，研究人员将35名年龄在18至65岁之间的溃疡性结肠炎患者随机分配到两组，一组每天两次饮用130毫升的蒙特莫伦西酸樱桃饮料（由100毫升水和30毫升浓缩汁制成），另一组则饮用味道、颜色和稠度相似的安慰剂饮料。

该试验为单盲试验，即只有研究人员知道谁接受了真正的补充剂或安慰剂，参与者每天两次饮用，持续六周。

参与者需要确诊溃疡性结肠炎至少六个月，并且在过去三个月内一直服用一致的药物。

对樱桃过敏或其他疾病（如糖尿病、HIV、类风湿关节炎和其他自身免疫性疾病）以及感染（如乙型和丙型肝炎）的患者被排除在外。

有意义的结果和未来方向

通过各种标准化问卷测量了患者的生活质量和身心健康及疾病症状，包括炎症性肠病生活质量问卷（IBDQ），该问卷评估了自我报告的溃疡性结肠炎症状。

还分析了他们的血液和粪便样本，并要求志愿者记录食物日记，以评估他们是否有任何可能影响研究结果的饮食变化。

博茨教授表示：“我们非常兴奋地发现，樱桃汁补充剂使参与者的健康相关生活质量提高了约9%，这表明它可能有助于改善溃疡性结肠炎的症状。”

“虽然我们在血液样本中没有看到明显的变化，但我们确实发现粪便钙卫蛋白水平（一个关键的微生物群落炎症生物标志物）显著降低了40%，这表明补充剂对微生物群落水平的炎症有影响。”

第一作者、中央兰开夏大学健康、社会工作和体育学院运动营养科学讲师乔纳森·辛克莱博士表示：“溃疡性结肠炎以其对患者生活质量、心理健康和身体形象的深远负面影响而闻名。”

“因此，我们的研究结果表明，蒙特莫伦西酸樱桃汁补充剂显著改善了生活质量和微生物群落炎症，这是非常值得注意的。”

“这突显了其在传统药物治疗之外的潜在益处；同时也展示了自然补充剂在管理炎症性肠病方面的价值。”

这项发表在《生命》杂志上的研究得到了樱桃营销研究所的资助，这是一个代表美国种植者的非营利组织，蒙特莫伦西酸樱桃由King Orchards提供。两者均未对研究设计和结果产生影响。

评论该研究时，克罗恩病和结肠炎英国高级研究策略负责人亚鲁内萨·汗博士表示：“被告知患有溃疡性结肠炎是改变生活的，我们从社区成员那里听到最多的是不可预测性是多么困难。”

“我们对炎症性肠病了解得越多越好——因此，能够帮助人们更好地生活的研究是一个真正的积极因素。我们期待看到下一阶段研究的结果。”

参考文献：“成人轻度至中度溃疡性结肠炎患者补充蒙特莫伦西酸樱桃汁的健康益处：一项安慰剂随机对照试验”，乔纳森·辛克莱、格雷厄姆·麦克劳克林、罗伯特·艾伦、约翰娜·布鲁克斯-沃伯顿、夏洛特·劳森、尚·戈、特伦·德赛和林赛·博茨，2025年2月16日，《生命》。

DOI: 10.3390/life15020306

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