英国年轻人结肠癌发病率急剧上升——专家推荐简单饮食调整

结肠癌（也称为大肠癌）在年轻人中的发病率正在以惊人的速度上升，专家们现在敦促人们在日常饮食中加入一种简单的早餐食品来帮助降低风险：酸奶。最近的一项研究表明，在55岁以下的人群中，结肠癌病例在过去几十年里翻了一番多。根据英国癌症研究机构的数据，仅在英格兰，25至49岁人群中的早期结直肠癌发病率每年平均增加3.6%。

在全球范围内，结肠癌已成为第三大常见癌症和第二大癌症相关死亡原因，生活方式因素在其上升中起着重要作用。

英国癌症研究机构首席执行官米歇尔·米切尔评论说：“这项旗舰研究揭示了影响25至49岁成年人的早期结直肠癌发病率上升是一个全球性问题。该研究显示，英格兰的发病率上升速度比世界上许多其他国家都要快。”

超加工食品可能是罪魁祸首

病例激增的一个主要原因是超加工食品的消费，这些食品现在占西方饮食的很大一部分。这些食品通常含有高糖、高脂肪和添加剂，会改变微生物群落微生物群——一个对消化、免疫反应和疾病预防起关键作用的内部生态系统。这种微生物群的破坏与炎症和癌症的发展有关。

酸奶在癌症预防中的作用

安格利亚鲁斯金大学生物医学科学教授贾斯汀·斯特宾解释了酸奶可能具有的保护作用。“新兴证据表明，定期食用酸奶可以通过改变微生物群落微生物群来预防某些侵袭性形式的大肠癌，”他解释说。

酸奶如何支持微生物群落健康

富含益生菌如双歧杆菌的酸奶可以帮助促进更健康的微生物群落环境。“微生物群落细菌可以存在于癌症本身，”斯特宾分享道。“一般来说，保持这些细菌的健康平衡对于维持强大的免疫系统和防止炎症至关重要，而炎症可能导致癌症的发展。”

研究显示定期食用酸奶可降低风险

一项涉及15万名参与者的大规模研究表明，每周食用两次或更多次酸奶的人患右半结肠癌（一种特定且侵袭性的结肠癌类型）的风险显著降低。这种类型的癌症往往更难在早期检测，并且与较差的生存结果相关。

研究人员在两年期间测量了肿瘤组织中的双歧杆菌含量。他们发现，酸奶摄入量较高的人患“双歧杆菌阳性右半结肠癌”的可能性较低，这表明富含益生菌的食物在癌症预防方面具有实际效益。

小小的饮食改变可以带来巨大的影响

这一发现与越来越多的研究一致，将微生物群落健康与整体健康联系起来，包括癌症抵抗力。斯特宾解释了做出简单饮食改变的重要性，他说：“像在早餐中加入酸奶这样的小而持续的习惯可以在长期健康结果中产生有意义的差异。”

虽然专家强调酸奶并不是万能药，但将其作为均衡且最少加工饮食的一部分定期摄入，可能会成为在年轻人群中结肠癌病例不断上升的情况下的一种有价值的预防措施。

随着结肠癌尤其是年轻成年人中的发病率增加，生活方式干预——包括我们选择吃什么作为早餐——变得非常重要。添加富含益生菌的食物如酸奶可能是保护长期微生物群落和整体健康的一种简单方法。

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