研究揭示饮用含糖饮料如何增加糖尿病风险

美国研究人员团队解码了微生物群落微生物在饮用含糖饮料后增加糖尿病风险中的作用。该研究发表在《细胞代谢》杂志上，表明由微生物群落微生物产生的代谢物可能在这一过程中起到关键作用。

在这项研究中，研究团队发现了高摄入含糖饮料个体的微生物群落微生物群和血液代谢物之间的差异。他们发现每天饮用两杯或更多含糖饮料的人群中，九种细菌发生了变化。

其中四种细菌已知可以产生短链脂肪酸——这些分子是在细菌消化纤维时产生的，被认为对葡萄糖代谢有积极影响。研究人员指出，含糖饮料饮用者改变的代谢物谱与未来十年内糖尿病风险增加有关。

纽约艾伯特·爱因斯坦医学院的流行病学家祁启斌表示：“我们的研究表明了一种可能的机制，解释了为什么含糖饮料对新陈代谢有害。”他补充道，“尽管我们的研究结果是观察性的，但它们为通过微生物群落微生物组预防或管理糖尿病提供了见解。”

祁启斌还指出，饮料中的添加糖比固体食物中的添加糖更容易被吸收，因为它们的能量密度非常高，只是糖和水的组合。

研究团队分析了超过16,000名参与者的数据。除了微生物群落微生物群的变化外，研究人员还发现含糖饮料的消费与56种血清代谢物之间存在关联。这包括几种由微生物群落微生物群或其衍生物产生的代谢物。

这些与糖相关的代谢物与更差的代谢特征相关，例如空腹血糖和胰岛素水平较高、体重指数（BMI）和腰臀比更高，以及高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）水平较低。

祁启斌表示：“我们发现几种与微生物群相关的代谢物与糖尿病风险有关，换句话说，这些代谢物可能预示未来的糖尿病。”

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