微塑料不仅存在于海鲜中，还有这9种食物需要警惕

微塑料无处不在，甚至在你的饮食中也能找到。以下是几种隐藏着比你想象中更多微塑料的食物。

加利福尼亚大学洛杉矶分校的一项新研究发现，口香糖中含有微塑料。根据《化学生活》杂志发表的一份声明，无论是天然还是合成的口香糖，在咀嚼时都会释放微塑料到口腔中。在这项研究测试的10个品牌的口香糖中，所有品牌都含有微塑料。声明中提到：“实验室测量了每克口香糖平均释放约100个微塑料颗粒，有些单个口香糖片甚至每克释放多达600个微塑料颗粒。”

这不是第一项此类研究。近年来，微塑料一直备受关注，据估计人们每年会摄入39,000至52,000个微塑料颗粒。如果算上我们吸入的微塑料，这个数字会上升到74,000至121,000个颗粒。

为了更深入地了解微塑料，我们采访了一位家庭医生，讨论了什么水平的微塑料可以被认为是“安全”的，哪些食物中的微塑料含量最高，以及你可以采取哪些措施来减少接触。

微塑料摄入多少才算多？

“目前没有官方确定的微塑料摄入‘安全’或‘不安全’的标准。尽量减少暴露是有道理的。”家庭医学骨科医师Joseph Mercola博士在电子邮件中表示。

微塑料可以通过种植、养殖或加工过程中的污染进入我们的食物。Mercola解释说，农业中使用塑料地膜和塑料种子涂层，以及用受污染的水灌溉，都是微塑料进入食物的各种途径。塑料包装、餐具和容器也是额外的来源。

根据美国食品药品监督管理局的说法，目前的证据并不表明食品中的微塑料水平对我们构成风险。然而，你可能仍然希望尽量减少被动摄入的微塑料量。以下是一些最常见的含有微塑料的食物，以及你可以采取的减少塑料摄入的措施。

你饮食中含微塑料的前10种食物

海鲜

塑料颗粒通过分解成小块并进入水道和土壤，最终进入我们的食物。当它们到达海洋时，就会进入我们的海鲜中。

“微塑料被浮游生物吸收，并被鱼类误认为是食物，”Mercola说。“这些微小颗粒会在鱼肉中积累……然后最终出现在我们的餐盘上。”

波特兰州立大学最近的一项研究发现，在182个测试的海鲜样本中，有180个含有各种微塑料。微纤维是最常见的微塑料类型，但并非唯一一种进入海洋的微塑料。

茶包

茶包通常由一种名为聚丙烯的塑料制成，即使你选择纸质茶包，其中也可能含有微塑料。问题在于，当茶包接触到热水时，微塑料可能会释放到茶中。

巴塞罗那自治大学的研究人员发现，聚丙烯茶包可以释放数十亿个塑料颗粒，而尼龙和纤维素茶包则可以释放数百万个。

如何避免： 你不必停止喝茶。改用散装茶叶并投资一个不锈钢滤网，就可以享受不含微塑料的茶。

大米

大米也是微塑料的热点。昆士兰大学的一项研究发现，每半杯大米中含有的塑料量为3到4毫克。如果你使用即食米饭包，这个数字会增加四倍，达到13毫克。

如何避免： 研究发现，洗米可以将塑料污染减少20%到40%，尽管该研究使用的是过滤水进行冲洗。

盐和糖

当你在晚餐上撒上一些盐时，你会无意中摄入微塑料。很难避免盐。它几乎存在于我们吃的所有食物中，而且我们的身体需要一定量的钠来保持体液和电解质平衡。

不幸的是，一项研究发现，全球抽样的39个盐品牌中有90%含有微塑料。这可能是由于环境污染以及生产和包装过程中使用的塑料。微塑料也在糖中被发现。

如何避免： 为了减少盐和糖中的微塑料暴露，你可以购买玻璃或纸板包装的产品。

瓶装水

瓶装水是微塑料和纳米塑料最著名的来源之一。一项研究估计，一升瓶装水中约有240,000个塑料颗粒。大多数你在商店买的塑料水瓶是由聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）塑料制成的，所以看到这种塑料的存在并不令人惊讶。当瓶子被挤压或暴露在高温下时，塑料颗粒会破裂。研究人员在塑料水瓶中发现的纳米塑料不仅仅是PET塑料。

如何避免： 从不锈钢或玻璃容器中饮用自来水可以降低摄入塑料颗粒的风险。

蜂蜜

你可能不会想到蜂蜜中也含有微塑料，但它确实存在，即使是在玻璃罐中。微塑料纤维可以追溯到蜜蜂和环境污染。一项研究探讨了蜜蜂摄入或携带的微塑料是否会进入蜂巢，发现蜜蜂可以通过蜂蜜继续传播微塑料。

如何避免： 从本地养蜂人那里购买蜂蜜，他们通常使用更自然和可持续的采集方法，可能会减少微塑料污染的风险。

水果和蔬菜

水果和蔬菜是均衡饮食的重要组成部分。不幸的是，它们也可能含有微塑料。一项研究对水果和蔬菜进行了采样，发现苹果是最受污染的水果，胡萝卜是最受污染的蔬菜。这是怎么发生的呢？

“植物已被证明可以从土壤中通过根系吸收微塑料和纳米塑料，从而污染可食用部分，”Mercola说。

许多杂货店还使用塑料包装水果和蔬菜以保持新鲜。根据FDA的说法，目前还没有足够的证据来确定塑料食品包装中的微塑料是否会迁移到食品中。但Mercola建议你尽可能避免这种情况。

如何避免： 彻底清洗水果，尽可能去皮，并选择本地或有机产品。

蛋白质

海洋保护组织的研究人员最近的一项研究发现，88%的植物性和动物性蛋白质含有一定程度的微塑料。但高度加工的蛋白质，如植物基替代品、鱼条或鸡块，含有最多的微塑料，这表明微塑料污染部分来自食品加工。研究发现，炸虾平均每份含有300个微塑料颗粒，植物基鸡块每份含有100个。

食品加工并不是微塑料进入这些蛋白质来源的唯一途径。微塑料存在于动物饲料和动物饲养环境中。植物基替代品可能通过土壤或灌溉受到污染。

如何避免： 读到这里，你可能会想知道应该吃什么蛋白质。现实情况是，还需要更多的研究来了解确切的含量及其对健康的影响。我们的身体需要蛋白质才能正常运作，无论你选择哪种来源，获取足够的蛋白质都很重要。

食物中的微塑料对你意味着什么？

那么，所有食物都含有微塑料吗？我不能确定。但我可以告诉你，需要更多的研究来了解摄入含有微塑料的食物对我们有什么影响。尽管长期健康影响仍在调查中，但微塑料是需要注意并尽量避免的东西，正如Mercola所解释的那样。

“摄入的微塑料已被发现在循环系统和各种器官中积累，包括大脑，在那里它们会引起炎症和组织损伤，”Mercola说。

其他潜在的副作用包括由塑料中的内分泌干扰化学物质引起的激素失衡。微塑料还可以吸收其他环境毒素并将其引入体内。

目前没有确定的安全微塑料水平，而且我们无法完全避开它们：它们无处不在，存在于一切事物中。但尽量减少暴露是个好主意。

专家建议减少微塑料摄入的方法

你可以通过遵循以下建议来减少摄入：

小心食用贝类

贝类如贻贝、牡蛎和扇贝含有较高的微塑料，所以不要过量食用。

避免使用塑料食品储存容器

这是Mercola最大的建议之一，因为塑料中的“塑化化学品”会转移到食物中。双酚A和邻苯二甲酸盐是内分泌干扰化学物质，最容易转移到脂肪食物中。最好用玻璃容器储存脂肪食物。干燥食物可以用塑料储存。

避免塑料包装的食物

这可能说起来容易做起来难，但在可以的情况下尽量做到这一点。

淘汰塑料厨房用具

从搅拌酱汁的勺子到切菜的砧板，如果是塑料制品，你就会摄入微塑料。一个很好的经验法则是：任何接触食物的塑料制品都应该换成陶瓷、玻璃、不锈钢或木制用品。

为了帮助解决食品中的微塑料问题，你可以在洗衣机中安装一个过滤器。如果经济条件允许，一个特殊的过滤器可以捕捉微纤维，防止其污染水系统。PlanetCare 2.0微纤维过滤器起价125美元。

我们还有很多关于微塑料及其长期健康影响的知识需要学习。虽然听到它们存在于这么多食物中可能令人不安，但这不应该阻止你健康饮食。均衡的蛋白质、水果和蔬菜饮食将确保你的身体有足够的燃料来正常运作和茁壮成长——无论是否有微塑料。

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