吃酸奶能否降低结直肠癌风险？专家解析

“这是一项很好的投资回报，”一位肿瘤学家表示。

近年来，结直肠癌病例有所增加，1995年至2019年间，55岁以下人群的诊断比例翻了一番，达到20%。根据美国癌症协会的数据，结直肠癌是男性和女性中最常见的第三大癌症，也是癌症死亡的第三大原因。这些新的数据显然引发了关于为什么更多的人，尤其是年轻人，患上这种疾病的问题。了解最新的统计数据，自然会让人想知道如何降低自己的风险，以更好地保护自己。

虽然围绕结直肠癌发病率上升仍有许多未知因素，但最近的一项研究表明，食用酸奶与某些类型结直肠癌发病率降低之间存在联系。

专家介绍：

Jack Jacoub博士，加州橙县纪念护理癌症研究所（Orange Coast 和 Saddleback 医疗中心）的肿瘤学家兼医学主任。Jeffery Nelson博士是巴尔的摩市Mercy医疗中心消化健康和肝病研究所（Melissa L. Posner研究所）炎症性肠病和结直肠疾病中心的结直肠外科医生和手术主任。

研究发现了什么？

该研究发表在《Gut Microbes》杂志上，分析了超过151,000名参与两项美国长期研究者的医疗记录和饮食数据。经过数据分析，研究人员确定了3,079名被诊断为结直肠癌的患者。其中，1,121人的肿瘤组织中有可用的双歧杆菌DNA信息（双歧杆菌是一种存在于酸奶中的细菌）。

虽然食用酸奶并未降低所有类型的结直肠癌风险，但它与较低的含有双歧杆菌的结直肠肿瘤发生率有关。具体而言，研究人员发现每周食用两份或更多酸奶的人患双歧杆菌阳性肿瘤的风险较低。这包括右侧结肠发生的双歧杆菌阳性近端结肠癌，这种癌症的生存率通常低于左侧结肠癌患者。这项研究表明，“食用酸奶可能通过调节微生物群落微生物群来降低结直肠癌风险”，该研究的共同高级作者、麻省总医院Brigham病理学研究员、哈佛大学公共卫生学院流行病学助理Tomotaka Ugai博士表示。

换句话说，食用酸奶可能对这种特定类型的结直肠癌具有“抗肿瘤”或“抑制肿瘤”的效果，研究人员得出结论。

酸奶如何降低结直肠癌风险？

这项研究并未专门探讨酸奶如何降低某些类型结直肠癌的风险——它只是发现了酸奶摄入量与这些类型癌症较低发病率之间的联系。还需要指出的是，研究人员并未发现食用酸奶能降低所有类型结直肠癌的风险，仅限于某些类型。

尽管如此，这些发现“非常有趣”，很可能是由于酸奶对微生物群落微生物群的影响，加州橙县纪念护理癌症研究所的肿瘤学家Jack Jacoub博士说。

其他专家也表示赞同。“毫无疑问，微生物群落微生物群在结直肠癌的发生发展中起着重要作用，但确切机制尚不清楚，”巴尔的摩市Mercy医疗中心消化健康和肝病研究所（Melissa L. Posner研究所）炎症性肠病和结直肠疾病中心的结直肠外科医生Jeffery Nelson博士说。

尽管如此，接触像酸奶中的健康细菌可能会降低某些类型癌症的风险，Jacoub博士说。“有一种感觉是，也许你可以通过改变饮食来改变一些胃微生物群落癌症的发展，因为这是你能控制的事情之一，”他说。“酸奶可以改变胃微生物群落的菌群，可能减少某些致癌细菌的存在。”

长期食用酸奶能降低多少风险？

根据这项研究，每周食用至少两份酸奶可使患双歧杆菌阳性结直肠肿瘤的风险降低20%。

什么是“长期”摄入？

研究人员分析了参与者自1976年和1986年以来的酸奶摄入情况，因此可以说，多年食用酸奶会有帮助。

我需要吃多少酸奶才能看到益处？

研究人员发现，每周食用至少两份酸奶是有益的。一份酸奶为6盎司，因此每周至少食用12盎司酸奶可能有助于降低结直肠癌风险。

值得注意的是：“原味酸奶比加糖酸奶更好，”Ugai博士说。

当然，如果你被认为有较高的结直肠癌风险，与医生沟通以了解更多关于筛查和个人化预防方法非常重要。Jacoub博士还强调，结直肠癌的发生通常是遗传、环境和饮食的综合作用，不能简单地说吃酸奶就能预防这种疾病。

但Jacoub博士也认为这些发现值得考虑。“每周吃几盒酸奶是安全的。即使数据还在初步阶段，但这很有道理，”他说。“这是一项很好的投资回报。”

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