别被“人造蛋”骗啦！教你选优质鸡蛋守护健康！

近期，网络上一则“人造鸡蛋”流入市场的消息闹得沸沸扬扬。传言称，“人造鸡蛋”成本只需一毛钱，外观和真鸡蛋几乎一样，还可能危害人体健康。此消息一出，瞬间引发广泛关注，不少人为此忧心忡忡，担心自己买到的鸡蛋是“冒牌货”。然而专家表示，制作“人造鸡蛋”成本远超真鸡蛋，商家无利可图，所以市场上99.9%的鸡蛋都是真鸡蛋，“人造蛋”几乎不会出现。尽管如此，部分视频平台上仍有用户发布所谓“人造鸡蛋”制作过程的视频，还提醒公众注意食品安全，不过这些视频后被专业人士证实是虚假信息，就是为了制造恐慌。

揭秘“人造鸡蛋”传闻

近期，“人造鸡蛋”流入市场的传闻在网络上迅速传播。网友们纷纷讨论，担忧自己餐桌上的鸡蛋是否安全。传闻里，“人造鸡蛋”成本低、外观逼真且危害健康，影响范围极广，让很多消费者心生恐慌。

但专家解释，生产“人造鸡蛋”需使用碳酸钙等材料制作蛋壳，蛋清和蛋黄也要通过化学合成或植物蛋白替代品模拟，成本高、过程复杂，商家根本没经济动机去大规模生产。部分视频平台上，一些用户发布的“人造鸡蛋”制作视频，看似有图有真相，实则是虚假信息，被专业人士一眼识破。

人造鸡蛋生产与健康真相

人造鸡蛋的生产可不简单。要用碳酸钙等材料制造蛋壳，蛋清和蛋黄则靠化学合成或植物蛋白替代品模拟。

不过，科研机构研发的人造蛋，像“植物蛋”，是给素食者提供的蛋类替代品，并非用来欺骗消费者。目前，没有确凿证据表明“人造鸡蛋”对人体有害。市面上所谓的“人造鸡蛋”大多是植物蛋白制成的，不含防腐剂和化学添加剂，还有一定营养价值。

其他劣质鸡蛋的健康隐患

除了“人造鸡蛋”，激素蛋和变质蛋也存在健康风险：

• 激素蛋：一些不良商家为提高产蛋率，会给鸡注射激素，导致鸡蛋含残留激素。长期吃这种鸡蛋，可能影响人体内分泌系统。
• 变质蛋：储存或运输不当的鸡蛋易变质，滋生细菌，吃了可能食物中毒或引发其他健康问题。比如有消费者吃了变质鸡蛋后，上吐下泻，进了医院。

这都提醒我们要重视劣质鸡蛋的危害。

优质鸡蛋鉴别与选购秘籍

要鉴别激素蛋和变质蛋，有不少方法：

• 观察鸡蛋外观，若蛋壳颜色异常、有斑点，可能有问题；
• 闻气味，有异味的鸡蛋不要买；
• 检查蛋壳有无裂缝也很重要。

选购鸡蛋时，要选信誉好的品牌，确保鸡蛋新鲜，同时注意保存条件，把鸡蛋放在阴凉干燥处。大家在日常生活中要提高警惕，不买劣质鸡蛋，保护好自己和家人健康。

虽然“人造鸡蛋”传闻是假的，但消费者仍要警惕激素蛋和变质蛋等劣质鸡蛋。掌握鉴别和选购方法，能更好地守护健康。希望大家提高健康意识，明智选择鸡蛋。