羽衣甘蓝、鱼和核桃：有助于提升大脑健康并减少痴呆风险的食物

一种富含营养食物的均衡饮食可能是提高大脑健康的钥匙，最近的研究表明。

研究揭示了饮食选择对大脑功能的重要影响，发现更健康的饮食可以增强全身和大脑的血液流动。虽然某些食物被确认为特别有益，但阿尔茨海默病研究英国（Alzheimer's Research UK）强调，没有单一的“奇迹”食物可以预防神经疾病如痴呆症或帕金森病。

核桃

如果你想增强大脑健康，核桃是一个极好的选择。它们富含α-亚麻酸这种ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸已被证明有助于降低血压并保持动脉畅通，这可以促进大脑和心脏健康。一项研究甚至表明，核桃可以帮助减少体内的氧化损伤，并可能延缓阿尔茨海默病、帕金森病和中风的发病或减缓其进展。

绿叶蔬菜

像羽衣甘蓝、菠菜和西兰花这样的绿叶蔬菜富含维生素K、叶酸和β-胡萝卜素，这些都与大脑健康有关。一项长期研究发现，每天仅吃一份就能显著减缓与年龄相关的认知衰退。事实上，这些绿叶蔬菜在大脑健康方面比其他蔬菜更为有益。

三文鱼和其他富含脂肪的鱼类

三文鱼和其他富含脂肪的鱼类，如沙丁鱼，也对你的大脑非常有益，因为它们含有丰富的ω-3脂肪酸。这些鱼类是地中海饮食的主要组成部分，而阿尔茨海默病研究英国表示，这种饮食可能有助于降低痴呆症的风险。

茶和咖啡

正在进行的研究显示了咖啡因摄入与改善大脑健康之间的积极联系。一项研究发现，每天喝两到三杯茶和咖啡的人患中风和痴呆症的风险较低。然而，专家警告说，还需要更多的研究来加强这一联系。例如，阿尔茨海默病协会指出，尽管一些研究表明一杯茶或咖啡可能有助于降低痴呆症风险，但其他研究则发现其影响微乎其微或根本没有影响。

(全文结束)