为孩子选择健康的酸奶

家长们需要注意儿童酸奶中的添加糖。照片来源：Shutterstock

酸奶富含蛋白质、钙和益生菌，是许多家长希望孩子食用的健康食品。营销人员深知这一点，推出了各种吸引孩子的酸奶，如棉花糖口味和草莓-西瓜口味，有时还印有卡通人物的彩色包装。但您的孩子真的需要特别的儿童酸奶吗？

最近，《消费者报告》（CR）对12种草莓味的儿童酸奶进行了评估，检查了产品声明、营养成分和配料，以了解它们与成人酸奶相比如何。令人惊讶的是，我们发现这些儿童酸奶并不更健康，但也发现了一些值得关注的区别。

儿童酸奶通常较小且可能更贵

儿童酸奶通常比成人酸奶的单份包装要小。这在情理之中，因为孩子的食量较小，但这可能会导致混淆，使人们误以为儿童酸奶在营养上有所不同。例如，Siggia's Mixed Berry Reduced Fat Yogurt（儿童袋装）每份含有8克蛋白质和4克添加糖。而Siggia's Mixed Berry Acai Nonfat Yogurt（成人杯装）每份含有15克蛋白质和7克添加糖。但袋装容量为3.5盎司，而杯装容量为5.3盎司。按每盎司计算，这两种酸奶几乎相同——袋装每盎司含2.3克蛋白质和1.1克添加糖，杯装每盎司含2.8克蛋白质和1.3克添加糖。

您也可能为儿童酸奶支付更多费用。例如，我们在当地沃尔玛比较了三种优诺酸奶产品的价格，并将其分解为每盎司的价格。一盒16个优诺儿童GoGurt管装酸奶共32盎司，每盎司售价15美分。一包8个优诺酸奶杯共48盎司，每盎司售价10美分。即使您购买单个优诺酸奶杯，每盎司的价格也比GoGurt便宜：一个6盎司的杯子每盎司售价12美分。

儿童酸奶中的添加糖含量可能同样高

美国儿科学会建议2至18岁的儿童每天摄入的添加糖不超过25克（约6茶匙）。两岁以下的幼儿不应摄入任何添加糖。“糖没有任何营养价值，只会让孩子们摄入空热量，”Keating说。“父母应该尽量限制孩子饮食中的添加糖，以防止体重增加、蛀牙和慢性健康问题，如2型糖尿病、高血压和心脏病。”

然而，大多数美国儿童摄入的添加糖超过了推荐量。研究表明，大约85%的两岁以下儿童和约75%的5至13岁儿童超过了每日限值。

家长们可能不会想到酸奶会对糖的摄入量有太大贡献，但实际上它可能会。在我们的评估中，有三种酸奶每份含有7到11克（约两到三茶匙）的添加糖。例如，优诺儿童低脂草莓酸奶每4盎司含11克添加糖。这相当于大约五颗好时巧克力。而且它的每盎司添加糖含量甚至高于优诺常规低脂草莓酸奶，后者每6盎司含13克添加糖。

确实，与巧克力不同，即使是含糖量最高的酸奶也能提供重要的营养素——例如，优诺儿童酸奶含有3克蛋白质和120毫克钙。并且酸奶中含有有益的活性菌。“这些‘好’细菌支持健康的微生物群落微生物群，已被证明可以带来诸如较低的肥胖率、减少炎症、降低血压和胆固醇水平等益处，”Keating说。

但您不必为了获得这些好处而摄入过多的添加糖。我们查看的酸奶中有一半每份含有4克或更少的添加糖。这是一个适合儿童酸奶的好标准，因为它们通常比其他酸奶的包装/份量更小。

或者，更好的选择是无糖酸奶。您可以加入新鲜水果来减少酸味，或者混合无添加糖的冷冻水果——随着解冻，果汁会自然地甜化酸奶。您还可以让食物准备变得有趣。“通过添加坚果、种子、格兰诺拉麦片和谷物，可以使无糖酸奶更可口，”波士顿马萨诸塞州综合医院儿童临床营养专家Simona Lourekas说。“孩子们更愿意尝试他们自己参与准备的食物。”

包装上的声明可能毫无意义

儿童酸奶标签上常常标榜健康声明，以吸引家长购买。但其中许多声明并没有多大意义。以下是我们注意到的一些常见声明：

• 用真正的水果制成：这可能是真的（尽管可能含量很少），但这并不意味着酸奶不含添加糖，因此您始终应检查标签。

• 无麸质：大多数乳制品酸奶天然无麸质，所以标有“无麸质”的酸奶与未标示的并无区别。更重要的是，没有确凿证据表明麸质会导致非乳糜泻患者（一种由麸质引发的自身免疫性疾病）出现健康问题，也没有证据表明无麸质食品更健康。

• 无人工香料和/或色素：一半的酸奶标榜这一声明（或“天然调味”），但事实上它们都没有使用人工香料或色素。大多数依赖于蔬菜或水果汁进行着色，并含有天然香料，尽管这些天然香料在加工方式上可能与人工香料相似。

• 无高果糖玉米糖浆：这并不意味着没有添加糖。“您饮食中的添加糖种类并不重要，重要的是添加糖的总量，”Keating说。“您应该尽量将所有类型的添加糖都控制在最低限度。”

低脂和无脂酸奶可能不是最佳选择

“婴儿和幼儿需要脂肪来促进大脑发育，”辛辛那提儿童医院的儿科营养师和教育专家Amy Reed说。当婴儿开始吃固体食物时（大约六个月大），他们可以吃全脂酸奶，并继续吃直到至少24个月。那时，可以考虑换成低脂选项，不过这不是必须的，Lourekas说。请咨询您的儿科医生或营养师，了解最适合您孩子需求的选择。

总之，其实没有必要为您和您的孩子购买不同的酸奶。与其为孩子买一种，为自己买另一种，不如选择全家都喜欢的健康酸奶。CR最近测试了常规的香草和浆果酸奶，我们的评级中有很多不错的选择。

儿童酸奶的营养成分

以下是我们在评估中考察的12种儿童酸奶的营养信息。它们按照添加糖含量从低到高排序。我们还提供了卡路里和其他重要营养素——饱和脂肪、蛋白质和钙。儿童每天所需的钙摄入量随年龄增长而增加：7至12个月大的婴儿每天需要260毫克，1至3岁儿童需要700毫克，4至8岁儿童需要1,000毫克，9岁及以上儿童需要1,300毫克。（请注意，植物奶的钙含量较低，除非经过强化，否则用植物奶制作的酸奶钙含量远低于牛奶酸奶。）

儿童酸奶的营养成分

| 产品 | 份量 | 卡路里 | 饱和脂肪 (g) | 添加糖 (g) | 蛋白质 (g) | 钙 (mg) |

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| Once Upon a Farm Organic Coconut Milk Yogurt Alternative, Strawberry Banana | 3.2 oz. 袋装 | 90 | 2 | 0 | 1 | 15 |

| Yoplait Go-Gurt Simply Lowfat Yogurt, Strawberry | 2 oz. 管装 | 45 | 0 | 3 | 2 | 120 |

| Siggi’s Yogurt, Mixed Berries Reduced Fat Yogurt | 3.5 oz. 袋装 | 80 | 1 | 4 | 8 | 80 |

| Stonyfield Organic Reduced Fat Yogurt with Real Fruit, Strawberry | 3.5 oz. 袋装 | 90 | 1 | 4 | 5 | 190 |

| Stonyfield Organic Reduced Fat Yogurt, Strawberry | 2 oz. 管装 | 50 | 0.5 | 4 | 2 | 80 |

| Dannon Danonino Dairy Snack, Strawberry | 1.76 oz. 杯装 | 50 | 1 | 5 | 3 | 100 |

| Stonyfield Organic Lowfat Yogurt with Real Fruit, Strawberry Vanilla | 4 oz. 杯装 | 70 | 0.5 | 5 | 4 | 130 |

| Stonyfield Organic Yo Baby Whole Milk Yogurt, Strawberry | 4 oz. 杯装 | 100 | 2.5 | 6 | 4 | 130 |

| Yoplait Go-Gurt Fat Free Yogurt, Strawberry | 2 oz. 管装 | 50 | 0 | 6 | 2 | 150 |

| Danimals, Strawberry | 3.5 oz. 袋装 | 80 | 1 | 7 | 4 | 140 |

| GoGo squeeZ Yogurtz Lowfat Yogurt, Strawberry | 3 oz. 袋装 | 90 | 1 | 8 | 4 | 150 |

| Yoplait Kids Low Fat Yogurt, Strawberry | 4 oz. 杯装 | 100 | 0 | 11 | 3 | 120 |

(全文结束)