美国医生警告这样吃奇亚籽可能让你住院：安全添加这种超级食物到饮食中的方法

奇亚籽作为一种超级食物，因其营养价值而迅速流行起来。然而，直接食用干奇亚籽存在风险，正如Salhab博士所强调的，这可能导致食道阻塞，甚至需要手术治疗。因此，浸泡奇亚籽至关重要；它有助于消化，防止不适，并增强营养吸收，从而充分发挥其对健康的益处。

可以说，奇亚籽就像是大自然的多维维生素药丸（当然这是比喻）。几年前，除了少数健康圈内的人士，几乎没有人谈论奇亚籽。现在，它们无处不在——从你最喜欢的冰沙碗到Instagram上流行的隔夜布丁。奇亚籽已经从一种小众健康食品转变为一种主流超级食物。它们富含纤维、蛋白质、欧米伽-3脂肪酸和抗氧化剂，现在已成为全球注重健康的家庭的厨房必备品。奇亚籽的流行源于人们对植物性饮食和自然营养的日益关注。健康专家也支持奇亚籽，因为它们有助于心脏健康、消化健康、体重管理和血糖控制。在一个越来越注重健康、便利和清洁饮食的世界里，奇亚籽符合所有这些要求。无论你是健身爱好者、忙碌的专业人士，还是只是想吃得更健康一点的人，都能理解为什么奇亚籽正成为每个家庭的必备食品。

然而，有一个注意事项！

美国医生Joseph Salhab博士在社交媒体上以“thestomachdoc”和“Dr GI Joe”闻名，他警告经常食用奇亚籽的人们。他说，直接食用奇亚籽可能会让你住院。他分享了一个案例，一个有吞咽问题的男人吃了奇亚籽后，不得不接受手术将其从食道中取出。

浸泡奇亚籽不仅是一种时尚的健康技巧，实际上非常重要，如果你想充分利用它们的话。当你浸泡奇亚籽时，它们会吸收大量的水并形成一层凝胶状的涂层。这使它们更容易被你的身体消化，并帮助释放其中的纤维、蛋白质和欧米伽-3脂肪酸等有益成分。如果你直接食用干奇亚籽而不先浸泡，它们会在膨胀过程中从你的身体中吸取水分，这可能会导致腹胀或让你感到不适。浸泡后的奇亚籽对胃部更加温和，有助于保持消化系统的顺畅运行，这对于追求更好微生物群落健康的人来说是一个巨大的好处。

另一个浸泡奇亚籽的重要好处是，它实际上可以使其中的营养物质更容易被你的身体吸收。奇亚籽含有外层纤维，这很好，但也像一个小盾牌，使得干燥的奇亚籽难以被身体充分消化。当你浸泡它们时，种子会软化，这有助于解锁钙、镁和欧米伽-3脂肪酸等有价值的营养素，从而使你的身体能够更好地使用和吸收这些营养素。如果不浸泡，许多这些有益的营养素将简单地通过你的系统而未被充分消化。浸泡不仅仅是避免胃部不适的问题——它是确保你获得奇亚籽所能提供的全部功效的关键。从实际角度来看，浸泡后的奇亚籽还具有类似布丁的有趣质地，非常适合加入到冰沙、燕麦粥和甜点中。所以下次你在准备将奇亚籽加入餐点时，请花几分钟时间先浸泡一下。

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