喝咖啡如何改变你的肠道微生物组：一项新研究揭示真相

一项新的研究揭示了咖啡对微生物群落健康的显著影响，特别是通过提升Lawsonibacter asaccharolyticus这种对心脏和大脑有益的微生物水平。咖啡能刺激消化，促进排便，促进良好微生物群落菌群的生长，同时保护身体免受炎症的影响。然而，过量摄入会刺激微生物群落黏膜，因此适度饮用是关键。

咖啡，这种备受喜爱的早晨饮料，被认为对健康既有好处也有坏处。或许，它是那种适量有益但过量有害的食物之一。一些研究警告失眠者或有某些神经系统问题的人要小心饮用咖啡，因为这可能会加剧症状。然而，咖啡含有多种抗氧化剂、多种酚类化合物和其他必需营养素，对整体健康有益，包括对微生物群落健康的显著影响。咖啡富含生物活性化合物，如咖啡因、多酚和膳食纤维。

一项发表在《自然微生物学》杂志上的新研究发现，咖啡有助于支持微生物群落微生物组。研究指出，经常饮用咖啡的人由于Lawsonibacter asaccharolyticus的存在，其微生物群落微生物水平较高，这使他们能够支持心脏和大脑的健康。

该研究的作者、特伦托大学职业宏基因组学教授Nicolo Segata表示，对微生物群落微生物组组成影响最大的单一食物——毋庸置疑——是咖啡。

这项研究调查了来自美国和英国的23,115名参与者，并通过宏基因组学技术分析了他们的微生物群落菌群。该技术可以通过对粪便样本中的遗传物质进行测序来获取关于微生物群落微生物组组成的见解。

刺激微生物群落

咖啡能刺激盐酸的产生，帮助消化，并促进排便，从而减少结肠的压力，缓解便秘。由于咖啡中的膳食纤维，它充当益生元，为微生物群落菌群如双歧杆菌和乳酸菌提供养分。

咖啡中的多酚通过只促进有益菌的生长，防止有害病原体影响人体，起到屏障作用。

放松胃部

咖啡富含抗氧化剂，如绿原酸，可保护微生物群落黏膜免受克罗恩病等炎症性疾病的侵害。它还能降低胃酸的pH值，帮助减少胃炎引起的胃酸反流。然而，如果饮食中pH值不平衡，可能会导致胃酸反流。

过量咖啡的缺点

过量饮用咖啡会刺激微生物群落黏膜，使其无法正常工作，导致微生物群落菌群失衡，进而引起腹胀或胃部不适。适量饮用咖啡非常重要，每天不应超过3杯，以避免过度刺激。

此外，与餐食一起饮用咖啡可以减少其引起胃部不适的可能性。

除了咖啡，其他生活方式因素也会影响微生物群落健康，如良好的睡眠、减少压力、无污染的环境、减少酒精和烟草的摄入，以及定期锻炼。为了管理微生物群落健康，一系列生活方式措施可以帮助。定期睡眠、压力管理、锻炼、避免酒精和烟草的摄入，都可以对微生物群落菌群产生积极影响。保持高纤维饮食、充足的水分摄入和某些植物性食物也有助于微生物群落健康。

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