常吃核桃可降低患肠癌风险

经常吃核桃可能降低你患肠癌的风险，新的研究显示。

来自美国的科学家发现，每天早上将一把切碎的核桃撒在燕麦粥上可能足以降低你患这种疾病的风险。

这可能归因于核桃和其他一些坚果及浆果中含有的植物多酚——鞣花单宁。这些化合物在被摄入后，会被微生物群落微生物群分解成强大的抗炎分子尿石素。

由于慢性炎症与癌症有关，减少炎症可能有助于预防癌细胞的发展和扩散。

“核桃中的鞣花单宁提供了我们在临床试验中看到的抗炎和抗癌特性，”领导这项研究的UConn医学院的Daniel W Rosenberg博士解释说。“这主要是因为微生物群落将鞣花单宁转化为一种强有力的抗炎剂尿石素A。”

研究团队跟踪了39名年龄在40到65岁之间、已经处于肠癌高风险的人。他们被要求在开始为期三周的富含核桃的饮食之前，先排除含有鞣花单宁的食物。在这段时间里，他们每天大约吃28克（大约一把）核桃。

试验结束时，所有人都进行了结肠镜检查——这是一种检查微生物群落内部的测试。

研究人员发现，尿液中尿石素A含量较高的人血液、尿液和肠息肉中的炎症水平较低。此外，在产生最多尿石素A的人中，与更具侵袭性的肠癌相关的蛋白质波形蛋白也有所下降。

“尿石素A对炎症甚至癌症预防有非常积极的影响，”Daniel博士说。“我们的研究为饮食中包含核桃鞣花单宁以预防癌症提供了有力的理由。核桃中的营养成分可以降低癌症风险。从核桃中可以获得许多潜在的好处，而且几乎没有副作用，所以每天抓一把核桃真的是一件你可以轻松做到的事情，对你的长期健康有益。”

先前的研究表明，核桃可以改善心脏健康、增强脑功能并支持减肥。

肠癌是英国最常见的癌症之一，每年约有44,000人被诊断出患有此病，17,000人死亡。

早期症状包括排便习惯改变、粪便带血、体重下降以及腹痛或肿块。英国癌症研究中心表示，通过更健康的生活方式选择，一半的病例是可以预防的。

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