专家推荐40岁以上女性的理想早餐——并非全英式早餐

Expert recommends breakfast for over-40s - and it isn't a Full English

西班牙营养专家拉蒙·德·康加斯（Ramón de Cangas）博士分享了40岁以上女性的理想早餐组合。来自阿斯图里亚斯的他，在与《范尼塔蒂斯·埃尔·孔菲登西阿尔》（Vanitatis El Confidencial）的访谈中指出，虽然传统的早餐元素如谷物、水果和乳制品仍然是基础，但加入巧克力甚至沙丁鱼可能会带来额外的好处。

巧克力可能并不是您心目中的理想早餐选择。然而，这位营养学家声称，对于40岁以上的女性来说，巧克力可能是早晨饮食的理想补充。康加斯博士表示，传统上由专家推荐的结构，包括乳制品、水果（新鲜整季水果）、谷物（例如全麦面包），是一个好的选择，同时还可以加入其他食物，如坚果、高可可含量的巧克力、鸡蛋和沙丁鱼。

进入40岁的女性可能会开始经历更年期，这通常伴随着激素水平显著下降和月经停止。这种变化可能导致一系列不适症状，如潮热、睡眠障碍、肌肉疼痛和频繁的尿路感染。然而，有证据表明，食用“正确的食物”可能有助于缓解这些症状。

2020年的一项学术评论揭示，较高的欧米伽-3摄入量与绝经后女性的健康改善有关。这些“健康脂肪”存在于沙丁鱼、各种鱼类、坚果和其他食品中，因其有益效果而闻名。

哈佛大学的另一项研究表明，绝经后的女性如果在早上吃巧克力，可能比在一天中稍晚些时候吃巧克力更能维持良好的血糖水平。当时，哈佛公报的弗兰克·谢尔教授表示：“我们的研究结果强调了不仅‘吃什么’，而且‘什么时候吃’都会影响调节体重的生理机制。”

“尽管增加了热量摄入，志愿者们并没有增重。我们的结果显示，巧克力减少了随意的能量摄入，这与之前研究中观察到的饥饿感、食欲和对甜食欲望的减少是一致的。”

此外，丹·巴特纳（Dan Buettner）是“蓝色地带”（Blue Zones）的专家，这些地方的居民寿命显著较长。他在一段最近的TikTok视频中推荐了撒丁岛蔬菜汤（Sardinian minestrone soup）作为早餐。他称赞其令人印象深刻的纤维含量，称其为世界上最长寿人群的日常饮食。

“所以，我要谈谈一个‘蓝色地带’早餐——如果你想活到100岁，你应该吃什么？向世界上最长寿的男人学习，他们每天都在大多数‘蓝色地带’村庄吃撒丁岛蔬菜汤，这也是我每天必吃的。这道汤含有三种豆类和大麦，可以买到，是完整的蛋白质，还有大约20种不同的纤维，你的微生物群会非常喜欢。当然，别忘了用一杯好黑咖啡来结束这顿早餐。咖啡是美国人饮食中最大的抗氧化剂来源之一，别忘了打电话给你的妈妈。”

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