研究发现喝茶和咖啡可降低患头颈癌的风险

如果你现在唯一能让你坚持下去的事情就是一杯茶或咖啡，那么请放心。研究人员发现，饮用这些饮料的人患头颈癌的风险略有降低。

据英国癌症研究机构（Cancer Research UK）的数据，每年英国大约有12,800例新的头颈癌病例，约4,100例相关死亡。

这项新研究并没有证明茶和咖啡本身对预防这些癌症具有保护作用，但专家表示，这些发现有助于揭示一个长期以来备受争议且结果不一致的领域。

“虽然之前的研究已经探讨过咖啡和茶的消费与癌症风险降低之间的关系，但本研究强调了它们在头颈癌不同亚部位上的不同效果，包括观察到即使不含咖啡因的咖啡也具有一些积极影响，”该研究的高级作者、亨茨曼癌症研究所和犹他大学医学院的李元珍·艾米·李博士说。

在《癌症》杂志上发表的文章中，研究团队报告了他们分析了涵盖欧洲、北美和拉丁美洲的14项研究的数据。

研究参与者被要求填写问卷，记录他们饮用茶和咖啡的习惯。其中9项研究包括了参与者饮用无咖啡因咖啡的数据。

研究人员分析了9,548名头颈癌患者和15,783名非患者的资料。

在考虑了年龄、性别、每日吸烟数量、酒精消费和水果蔬菜消费等因素后，研究人员发现，每天喝四杯以上含咖啡因咖啡的人整体患头颈癌的风险比不喝这种饮料的人低17%。具体来说，这种消费习惯与口腔和口咽部（位于口腔后面的喉咙部分）癌症风险的降低有关。

饮用无咖啡因咖啡仅与口腔癌风险的降低有关。

对于茶的情况则不太明确。结果显示，每天喝一杯或更少的茶与整体头颈癌风险降低9%有关，特别是下喉部癌症的风险降低。

然而，每天喝超过一杯茶与喉癌风险增加38%有关，研究团队认为这可能是由于饮茶可能增加胃食管反流病的风险，而后者与喉癌风险的增加有关。

研究团队指出，该研究存在一些局限性，包括自我报告的茶和咖啡饮用情况可能存在不可靠性，且未考虑茶或咖啡的具体种类。

伦敦国王学院营养与饮食学名誉教授汤姆·桑德斯（Tom Sanders）也指出了研究的一些缺点。

“在观察性研究中，很难完全消除统计分析中的混杂因素，例如烟草和酒精的影响，”他说。

“因此，大量饮用咖啡和茶的人可能更倾向于避免其他有害行为，如饮酒和使用烟草，因此他们可能因其他原因而患这些癌症的风险较低。”

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