罗伯特·肯尼迪计划逐步淘汰美国食品中的人工食用色素

RFK Jr. plans to phase out artificial food dyes in US

美国卫生与公共服务部部长罗伯特·F·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）将于周二宣布一项计划，在未来两年内逐步淘汰美国食品供应中的剩余八种人工食用色素。此举是他为消除食品中可能有害添加剂而采取的重大行动。

肯尼迪和食品药品监督管理局局长马蒂·马卡里（Marty Makary）将于周二下午在华盛顿特区详细说明这一计划。

这项公告将针对用于谷物、冰淇淋、零食、酸奶等食品中的人工色素。前总统乔·拜登政府在一月份已开始禁止一种名为“红色3号”的人工色素，该色素需在2027年前从食品中移除，并在2028年前从药物中移除，因为研究显示其在大鼠中可致癌。

肯尼迪现在将进一步推动去除其他八种石油基的人工色素，这些色素目前已被FDA批准使用。据知情人士透露，肯尼迪预计还将在周二宣布批准更多的天然色素。

目前尚不清楚肯尼迪将采取何种执法机制来实施这些新变化。此前，肯尼迪在上个月的一次会议上告诉食品行业领导人，他希望他们在他的四年任期内将人工色素从产品中移除。这次的两年时间表将加快这一进程，并向企业发出信号，表明肯尼迪打算迅速兑现他的警告。

从糖果到早餐谷物再到药物，合成食用色素广泛存在于美国人消费的各种产品中。研究表明，鲜艳的颜色使食品更具吸引力，甚至可能增加食欲。然而，这些色素对健康的全面影响尚未完全明了，许多其他国家已经直接禁止或要求在食品包装上标注健康风险警告标签。

所有染料都有可能导致少数人产生过敏反应。一些染料被发现与儿童多动症和行为问题有关，或者在小鼠或大鼠中显示出致癌作用，但没有证据表明它们会在人体中引起癌症。

各州已经开始自行采取措施，从某些食品中去除人工食用色素。西弗吉尼亚州和加利福尼亚州均已通过法律，禁止学校午餐中使用几种食品色素，并计划将禁令扩展到全州范围。西弗吉尼亚州的禁令将于8月生效，成为全国首个实施此类限制的州。加利福尼亚州则计划于2028年生效。

根据环保组织环境工作组的统计，已有26个州正在考虑类似的立法，禁止食品中的染料或其他化学添加剂，其中包括爱荷华州、华盛顿州、得克萨斯州和佛蒙特州。

2021年，加州环境保护局内的环境健康危害评估办公室完成了一项为期两年的研究，研究了七种合成食用色素与某些儿童神经行为结果之间的关联。研究人员还发现，FDA目前设定的“每日可接受摄入量”水平可能过高，无法保护儿童免受潜在的行为影响。

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