两种食物搭配有助于肠道健康

Two unusual food pairings could boost your gut health, doctor says

在探索肠道健康的道路上，某些食物能够促进健康，而另一些则可能引发炎症或其他问题。有些食物的影响甚至会因其搭配的其他食物而变化。例如，虽然西红柿对心脏健康有益，但外卖或冷冻披萨中的钠、脂肪和卡路里可能会抵消这些益处，并可能增加心脏病的风险。

考虑到这一点，一位医学专家分享了两种可以显著改善肠道健康的食物搭配。来自南卡罗来纳州的胃肠病学家威尔·布尔西维奇博士表示，将某些食物搭配在一起会对人们非常有帮助。在社交媒体上发布的一段视频中，他揭示了他的第一个健康搭配：菠菜和柑橘类水果。“我们知道菠菜富含铁质，是非血红素铁，不像血红素铁那样容易被吸收。因此，我们添加柑橘类水果，”他说。

“柑橘类水果，如柠檬，含有维生素C，可以帮助我们吸收非血红素铁。这使我们能够解决铁缺乏问题并支持我们的能量水平。”

不仅仅是布尔西维奇博士强调了菠菜对消化健康的益处。Healthline网站指出，这种蔬菜富含不溶性纤维，“在食物通过消化系统时为粪便增加了体积”。此外，该网站还提到柠檬含有果胶，这是一种可溶性纤维，可以通过减缓糖和淀粉的消化过程来“降低血糖水平”。

布尔西维奇博士推荐的第二种搭配是大蒜和蜂蜜。他指出，大蒜富含蒜素，这是一种含硫化合物，对肠道健康有益。然而，蒜素会迅速分解，因此我们在食用大蒜时可能无法完全获得其益处。

“如果你加入一些优质的生蜂蜜，它实际上可以帮助保存蒜素，同时还能为你的免疫系统和肠道健康带来自己的好处，”他说。在社交媒体帖子的配文中，布尔西维奇博士总结道：“这些搭配是简单易行的小调整，可以帮助你从所吃的食物中获得更多益处。”

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