2025年国际益生菌协会世界大会及益生菌会议回顾

一个月前，国际益生菌协会（IPA）世界大会及2025年益生菌会议在哥本哈根的贝拉中心举行，汇集了学术界和工业界的专家，共同探讨微生物组领域的最新进展，为持续的创新和机遇奠定了基础。

NutraIngredients和国际益生菌协会非常高兴能够欢迎如此多的代表来到哥本哈根的贝拉中心参加此次会议。正如NutraIngredients主编兼会议联合主席斯蒂芬·丹尼尔斯所说，会议议程一如既往地经过精心策划，以连接微生物组领域的关键主题，确保各个分会场之间的内容相互衔接。

“关于微生物组有很多研究正在进行，我们有很多热门话题可以选择，但任何议程的目标都是将各个分会场连接起来，使其流畅进行，”他说。“我的意思是，我们将科学和商业上重要的微生物组话题编织在一起，并试图通过一些贯穿各分会场的共同线索来实现这一点。”

“例如，在后生素分会场提出的讨论点在下一代菌株分会场中得到了延续，而微生物群落-大脑轴分会场中提出的问题则在长寿与健康寿命分会场中得到了回响，随后又延伸到了运动表现分会场。许多演讲都旨在识别这些领域中的知识空白（以及因此带来的机会），或者展示每个主题的最先进数据。”

微生物群落-大脑轴

微生物群落-大脑轴领域的专家们正在识别微生物调节剂的关键研究机会。科克大学高级讲师西奥班·奥马奥尼博士强调了需要解决认知在不同生命阶段的变化、针对压力相关障碍的微生物群干预措施以及女性健康方面的知识缺口。

尽管已经有一些关于微生物随时间和性别变化的数据，但关于这些变化如何影响认知和衰老的问题仍然存在。奥马奥尼博士强调了区分对认知和压力有影响的大脑区域的重要性。了解哪些微生物会影响压力和认知障碍至关重要，特别是在老龄化人口中认知衰退日益增加的情况下。

她还参与了一个充满激情的小组讨论，成员包括凯瑟琳·伊丽莎白·古塞塔博士、艾米莉·普帕博士和朱莉娅·罗德博士。

“全女性的微生物群落-大脑轴小组非常活跃、知识渊博、发人深省且有趣，”丹尼尔斯说。“这是我主持过的最愉快的小组讨论之一。”

长寿与健康寿命

在一个关于微生物组如何影响健康寿命和衰老的小组讨论中，专家们探讨了益生元、益生菌、后生素和粪便移植的作用，探索它们在延长寿命方面的角色。

小组讨论了将年轻微生物组引入老年人体内的潜在风险和益处。

“长寿和健康寿命领域充满了兴奋和炒作，很高兴能与我们的专家一起探讨这个话题，其中大多数专家来自该领域的初创公司，”丹尼尔斯说。“小组成员并没有完全达成一致意见，但我们都有一个明确的认识，即这一切仍处于起步阶段，但微生物组在延长健康寿命方面的潜力巨大。”

Myota公司的研究主管凯特琳·霍尔博士在参与小组讨论后，讨论了该公司关于微生物群落健康和长寿的方法。

Myota的研究揭示了个体对益生元纤维的微生物群落微生物反应存在显著差异，从而设计出适用于多样化人群的个性化配方。霍尔强调了改善基础健康因素（如饮食、锻炼和社交互动）的重要性，以提高更广泛人群的健康寿命，而不是仅仅关注生物黑客社区。

她指出，虽然生物黑客方法可能对一小部分人群有小的益处，但解决大规模健康问题（如糖尿病前期、2型糖尿病、代谢综合征、心脏病和阿尔茨海默病）应该是优先考虑的事项。

肖恩·吉本斯博士讨论了衰老对微生物群落微生物组的影响及其对健康和长寿的意义。新的研究表明，随着年龄的增长，人们的微生物群落微生物组会发生变化，某些细菌（如拟杆菌属和普氏菌属）的数量减少，而梭菌属的数量增加。这些变化被称为“独特性”，并与健康结果相关，更健康的老年人显示出更为独特的微生物组。

研究还表明，微生物群落微生物组组成会影响药物反应，例如他汀类药物的有效性，不同的反应可能归因于微生物组多样性的差异。吉本斯指出，含有阿克曼氏菌和丁酸盐产生菌的益生菌可以帮助缓解他汀类药物的代谢副作用。

储藏室组学

劳森健康研究所人类微生物组和益生菌主席杰里米·伯顿博士介绍了“储藏室组学”概念，强调了微生物组与宿主之间的相互关系。

他解释说，微生物组中的细菌会共享营养代谢物，通过交换来支持彼此的需求。这种集体交换对于理解人类健康、福祉和疾病至关重要。

帝斯曼-芬美意公司宣布计划在其Humiome产品组合成功推出核黄素技术后进行扩展。该公司利用微生物组生态学和“储藏室组学”概念，通过向结肠输送关键营养物质来改善微生物组健康。

核黄素（维生素B2）对于储藏室组学至关重要，在代谢过程中发挥关键作用，并增强微生物组的韧性。为了更有效地靶向微生物组，帝斯曼-芬美意开发了一种针对结肠的核黄素递送系统，确保90%的营养物质到达结肠，同时最大限度地减少在小肠中的吸收。

在体外和临床研究证实核黄素对微生物群落多样性有积极影响后，帝斯曼-芬美意于2024年推出了其Humiome核黄素。该公司计划将这项技术应用于其他B族维生素，从B3开始。

“杰里米·伯顿博士和罗伯特·斯坦纳特博士关于储藏室组学的分会场强化了探索微生物群落微生物组生态学的重要性，以便更好地理解不同干预措施的机会，”丹尼尔斯说。

技术与个性化

根据Lumina Intelligence的数据，科技热潮正在塑造消费者的营养选择，54%的欧洲人使用健身或健康应用程序，这些应用程序跟踪关键健康指标，如维生素水平、睡眠质量和水分摄入。这些见解通常促使用户采取行动，推动他们购买推荐的产品。事实上，93%的应用程序用户购买健康产品，补充剂是最受欢迎的选择之一。

这激发了消费者对生物制剂的兴趣，尤其是益生菌，60%的欧洲人每年都会使用益生菌。益生菌越来越多地用于改善微生物群落健康和睡眠质量，以及管理药物副作用。益生元，特别是对于GLP-1激动剂使用者，也越来越受欢迎。

这种追踪趋势显然将持续下去，因为The Gut Stuff宣布推出一款互动应用程序，通过鼓励消费者在100天内“破解他们的健康”来游戏化地改善微生物群落健康。

随着人们对微生物群落健康的意识不断提高，销售和市场兴趣也在增加，但仍存在困惑，这促使需要教育解决方案。该应用程序收集实际消费者数据，以改进产品供应并帮助用户改善其微生物群落微生物组。

益生菌

2025年科学前沿行业获奖者朱莉娅·罗德博士展示了比较非包覆和包覆益生菌神经效应的新研究，揭示了不同配方对大脑连接和认知的影响。

罗德博士的随机、双盲、安慰剂对照试验研究了两种乳酸杆菌的配方，比较了六周内非包覆粉末和包覆版本的效果。两种配方都影响了大脑连接和认知功能，对不同的神经回路和结构性脑变化产生了明显的影响。

通过功能性磁共振成像，罗德团队绘制了老年参与者（60至80岁）的大脑活动图，并确定了两种益生菌配方对大脑反应的显著差异。这是首次在老年人中进行此类研究，并突显了神经影像学可以在主观症状报告之前检测到微妙效果的能力。

罗斯福大学学院的研究人员的一项新综述强调了益生菌在胃微生物群落健康和代谢疾病方面的重要临床益处。自1922年第一项人类研究以来，益生菌研究已大幅增长，尽管其对人类健康的全部影响尚不清楚。

在分析的研究中，52%显示主要结果为阳性，87%的代谢研究显示最为积极的效果，其次是68%的胃微生物群落研究。单菌株和多菌株益生菌在临床效果上没有显著差异，挑战了更多菌株更好的观点。

CPG Radar首席执行官阿菲夫·加农姆表示，益生菌市场已经饱和，亚马逊上有超过20,000个关于“益生菌”的搜索结果。

他强调要利用数据来理解产品配方，避免过度工程化。加农姆建议公司应创建清晰、科学支持的声明，以满足消费者的需求。

加农姆指出，虽然体育营养等领域的消费者更关注成分，但益生菌消费者更关心整体益处和推荐。

后生素

后生素在功能性食品行业中引起了广泛关注，但由于对其定义和监管框架的分歧，造成了混乱。西蒙·古格利梅蒂教授提出的一种新的“决策树”旨在澄清这一问题。

该框架由国际益生菌协会（IPA）协调，在两年的合作中，汇集了学术界和工业界专家的意见，纳入了400多个利益相关者的评论和全球监管输入。其目标是建立统一的基础，以制定科学定义、监管指南和行业标准。

ADM公司医疗事务副总裁理查德·戴博士强调了公司在后生素方面的重点，特别是针对人类和宠物健康。ADM在2017年收购Biopolis后，利用西班牙的一支专家团队开发新的后生素。他们目前正在收集临床数据以证明其有效性。

ADM已经开发了几种后生素，有两个例子显示了不同的效果。一种是长双歧杆菌（ES1），在一项针对IBS患者的研究中，无论是益生菌还是热处理后的后生素，结果几乎相同。另一种是嗜酸乳杆菌（BPL1），后生素在葡萄糖稳态方面表现出积极效果，而益生菌在BMI方面表现出更大的影响。

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