在GLP-1标签声明上需谨慎

在GLP-1标签声明上需谨慎

圣路易斯——随着GLP-1减肥药物越来越普及，一些消费品公司已经推出了标榜GLP-1友好营养配方的产品。

然而，一位行业观察者警告说，在联邦机构（由卫生与公共服务部部长罗伯特·F·肯尼迪领导的新政府）对GLP-1食品的定义做出决定之前，不要在包装上标注具体的GLP-1声明。

“现在要关注HHS、FDA和USDA的情况，”市场研究公司Culinary Tides总裁苏西·巴达拉科说道。“我现在不会开始进行任何标签标注。FDA去年12月发布了他们对‘健康’的定义，但已经被新政府叫停了。我个人不建议我们的客户在产品上标注GLP-1友好声明。你将受到当前政府的严格审查。”

“有很多方法可以向GLP-1用户和任何想要减肥的人传达你的食品是健康的、小份量的，并且是蛋白质和纤维的良好来源。无论你是否明确指出，他们都能识别出来。”

巴达拉科在最近于圣路易斯举行的烹饪厨师协会会议上发言，讨论了如何为服用GLP-1减肥药物的消费者配制食品。虽然她建议消费品公司在包装上采取观望态度，但她详细说明了产品开发者目前应该关注的内容，以创造GLP-1友好的食品。

根据凯撒的一项研究，巴达拉科表示，目前有6%的美国成年人正在服用GLP-1药物，而普华永道的一项研究显示，35%的美国人有兴趣尝试这些药物。

然而，宾夕法尼亚大学的一项研究表明，53.6%的GLP-1用户在一年内停止使用，而Prime Therapeutics/Magellan Rx的研究则得出结论，75%的用户在两年内完全停止使用。最后，据Kerry称，只有6%的用户计划终生服用GLP-1药物。

巴达拉科表示，导致GLP-1用户停止使用的常见副作用包括胃部不适以及药物成本。

“最常见的副作用是恶心、反流、便秘和微生物群落不蠕动，”她说。“因此，支持微生物群落健康的功能性成分，如益生元、益生菌和各种纤维——对于这些人来说至关重要。它可以是功能性饮料、零食或餐食解决方案。任何带有微生物群落健康声明的产品，GLP-1用户都会识别出来。”

其他副作用还包括肌肉流失。

“当你服用这些药物减肥时，40%是肌肉，60%是脂肪，”巴达拉科说。“这就是为什么高蛋白在这些餐食中非常关键——你试图保持肌肉质量。因此，你应该关注富含蛋白质的零食、代餐饮品和任何种类的瘦肉主菜……蛋白质和纤维对于微生物群落健康是你的两个最佳朋友。”

巴达拉科表示，GLP-1友好产品的开发还应重点关注较小的份量，因为食欲减少，以及经常被忽视的水分补充。

“大约44%的GLP-1用户感觉水分不足，”她解释说。“水分补充成为了一个关键领域。药物会导致用户的口渴感降低，然后他们很难保持水分，因为他们不知道为什么自己喝水少了。因此，电解质增强水、功能性饮料，甚至是补水粉，是我们为客户跟踪的一些最新技术。”

食欲减少，支出减少

许多消费品公司一直在关注的一个数据是，GLP-1使用与食物支出减少之间的相关性，这是由于服用药物后食欲减小。虽然一些公司表示现在评估其业务影响还为时过早，但巴达拉科指出，一些可能减少支出的类别包括咸味零食、烘焙食品和甜食。GLP-1用户的支出增加类别包括全谷物、蛋白质和农产品。

巴达拉科引用了康奈尔大学的一项研究，该研究表明，GLP-1用户在服药六个月内减少了5.5%的支出，再加上Circana的数据，显示在便利渠道（-5.2%）、大众渠道（-3.9%）和杂货店（-1%）的支出下降。然而，Circana的数据还显示，GLP-1用户的电子商务支出增加了8.2%，俱乐部商店（2%）和价值/折扣杂货店（5.6%）。康奈尔大学的研究还表明，GLP-1用户在六个月后的支出下降开始逆转。

“他们仍然在购物，”巴达拉科说。“这些消费者在六个月后会逆转他们的支出下降，所以他们会回到以前的购物习惯。有两个原因，要么他们已经停止服用药物，要么他们的身体在六个月内适应了药物，从而抵消了药物的作用。因此，他们恢复了饥饿感，又开始进食。”

保持水分也是GLP-1用户面临的问题。药物会导致口渴感降低，用户难以保持水分。

巴达拉科提到了咸味零食、烘焙食品和甜食等类别，并补充说：“当你服用这种药物时，并不会突然停止吃糖果。事实上，根据一些临床研究，用户只是少吃了一些糖果——但他们仍然在吃糖果。”

巴达拉科列出了她所谓的GLP-1餐食盟友，产品开发者在为GLP-1用户配制产品时可以使用。这些包括新鲜水果、蔬菜、奶酪、全谷物和种子，以及全球香料和调味品，这些都符合GLP-1用户对纤维、蛋白质和水分的核心需求。巴达拉科表示，GLP-1用户可能会失去部分味觉，因此全球香料和调味品对于传递强烈的风味至关重要。

巴达拉科表示，GLP-1用户的主要产品形式包括高蛋白零食、功能性饮料、冷冻和新鲜餐食、份量控制的甜点，以及功能性调味品和酱料。

“没有人想到调味品，”她说。“你可以在调味品中添加蛋白质和其他各种成分。所有支持GLP-1用户的食物实际上也支持所有人。不必担心将自己局限于GLP-1友好的范畴，因为你只在与实际服用药物的6%的消费者对话。”

(全文结束)