营养专家解释何时服用维生素和矿物质效果最佳

营养专家分享了一份常见补充剂清单，并解释了每天何时服用这些补充剂能获得最大益处。这段视频由拥有1300万订阅者的YouTube频道上传，主讲人是Eric Berg博士。Berg博士专长于健康酮症和间歇性禁食，是畅销书《健康酮计划》的作者，也是Dr Berg Nutritionals的总监。尽管他不再执业，但通过社交媒体专注于健康教育。

人们在被诊断出缺乏某种维生素或矿物质时最有可能从这些补充剂中受益。如果您有任何健康问题或认为自己可能有缺乏症状，请预约医生。在尝试新的药物或改变饮食之前，请先咨询全科医生，确保适合这样做。

Berg博士表示：“我们将讨论一天中服用维生素的最佳时间。这些结果因人而异，因此总体来说，您需要测试不同的时间，看看哪种方式最适合您和您的日程安排。无论您选择何时服用维生素，您仍然会注意到许多好处。”

维生素分为两种类型：水溶性维生素和脂溶性维生素。Berg博士说，脂溶性维生素如果与脂肪一起或在饭前服用可以更好地吸收。另一方面，水溶性维生素可以在一天中的任何时候服用，无论是否与食物一起，但最好与一杯水一起服用。

空腹时可服用的补充剂：

• TUDCA（牛磺熊去氧胆酸）

• 活性炭

• 膨润土黏土

• 单个氨基酸

• 微量矿物质

TUDCA是牛磺熊去氧胆酸的牛磺酸结合物，一种仅由微生物群落细菌产生的次级胆汁酸。研究表明，TUDCA对炎症代谢疾病（如动脉粥样硬化、糖尿病和肾病）具有改善作用。

活性炭常用于处理中毒或过量情况。它还可以帮助缓解腹泻和降低胆固醇水平。虽然许多人将其作为各种问题的家庭疗法，但对其其他提议的好处科学支持有限。

膨润土黏土因其对皮肤的好处而备受推崇。其天然能力可以从皮肤中抽出多余油脂和杂质，特别适合油性和痘痘肌肤的人群。此外，其抗炎特性可以舒缓受刺激的皮肤，减少毛孔的可见度，并通过排毒作用帮助减少瑕疵。

氨基酸在我们体内起着至关重要的作用。它们是制造蛋白质的关键成分，是生命的基本组成部分。身体依赖氨基酸执行多种功能，如肌肉生长、组织修复和激素生产。

微量矿物质在各种身体功能中至关重要，如支持免疫系统、维持骨骼健康和辅助能量产生。对于免疫支持，锌、铜和硒等矿物质非常重要，因为它们有助于身体对抗感染和疾病。

睡前服用的补充剂：

• 钙

• 镁

• 益生菌

• 维生素D3

• 维生素B1

• 解毒草药

• 苹果醋

早晨服用的补充剂：

• 电解质粉

• 维生素B12

• 刺激性草药

电解质粉是一种粉末形式的矿物质混合物，有助于恢复因出汗和体力活动而流失的电解质。它可以帮助应对轻度脱水和维持体液平衡。

维生素B12对于保持血液和神经细胞健康至关重要，并在DNA合成中发挥关键作用。它存在于肉类、鱼类和乳制品中。

刺激性草药包括人参、阿育吠陀、红景天、银杏、五味子、姜黄、生姜和绿茶。每种草药都有自己的好处；例如，阿育吠陀是一种适应原，可以帮助缓解压力和疲劳，而姜黄是一种刺激剂，可以刺激消化系统。

鱼肝油含有大量的脂溶性维生素，可以在任何时间服用。然而，最好不是在睡前服用。研究表明，与富含脂肪的食物一起服用鱼肝油可以增强其生物利用度，从而更好地被身体吸收。相反，与低脂餐一起服用可能会降低吸收率。

维生素E有助于维持健康的皮肤和眼睛，并增强身体的天然防御系统（免疫系统）。Berg博士说：“维生素E应以生育三烯酚的形式服用，最好与餐同服。”

维生素E的良好来源包括植物油（如菜籽油、葵花籽油、大豆油、玉米油和橄榄油）、坚果和种子、麦胚芽（存在于谷类和谷类产品中）。

男性每天需要4毫克维生素E，女性每天需要3毫克。您应该能够从饮食中获取所需的全部维生素E。任何多余的维生素E都会被储存起来供将来使用，因此您不必每天都摄入。

许多植物营养素是脂溶性的，因此在沙拉上加橄榄油可以帮助提取更多的植物营养素。建议与餐同服植物营养素补充剂和小麦草汁以提高提取效果。

植物营养素对健康有益，因为它们可以帮助保护身体免受疾病侵害。这些存在于植物中的生物活性化合物具有抗炎和增强免疫力的作用。含植物营养素的食物包括西兰花、浆果、豆豉、梨、芜菁、芹菜、胡萝卜、菠菜、羽衣甘蓝、苹果、葡萄和李子。植物营养素的好处包括抗炎、抗氧化、增强免疫力、可能提供抗癌保护和提升认知功能。

甜菜碱盐酸盐片是一种独特的补充剂，旨在通过帮助分解食物中的蛋白质来支持消化。Berg博士说：“甜菜碱盐酸盐应在饭前服用。”

随着年龄的增长，我们的身体会逐渐减慢，消化系统也不例外。一个显著的变化是胃酸分泌减少，这对分解食物至关重要。胃酸不仅消毒我们吃的食物，还降低其pH值，激活强效酶——胃蛋白酶，并帮助从餐食中提取维生素B-12。

消化酶是能够将食物分解为可吸收营养物质的蛋白质。Berg博士说：“消化酶应在饭前服用。”

消化酶由唾液腺、胃、胰腺和小肠产生。它们的主要功能是分解碳水化合物和淀粉，还将蛋白质转化为氨基酸，将脂肪转化为脂肪酸和甘油。

当您可能需要消化酶补充剂的情况包括：

• 如果您患有阻止身体产生足够消化酶的医疗条件

• 如果您有消化症状，如胀气、体重减轻和腹痛

• 如果您有乳糖不耐症

• 如果您难以消化豆类和某些蔬菜中的复杂碳水化合物

胆盐是由肝脏合成的化合物，有助于食物的消化，特别是脂肪的消化。它们还在吸收脂溶性维生素方面发挥关键作用。Berg博士说：“胆盐最好在饭后立即服用。”

胆盐是如何制成的？

• 肝脏从胆固醇中合成胆盐

• 胆盐与甘氨酸或牛磺酸结合以增加水溶性

• 胆盐与胆固醇和卵磷脂一起分泌到胆汁中

胆盐的工作原理：

• 胆盐通过将脂肪分解成更小的部分来帮助消化食物

• 胆盐从小肠重新吸收并循环回肝脏

• 胆盐也是肝脏和微生物群落中的信号分子

如果胆盐在小肠中未适当重新吸收，可能导致慢性腹泻。如果胆管阻塞，胆汁会在肝脏中积聚，导致黄疸。

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