IIT鲁尔基研究发现母乳是益生菌的天然保护盾

2025年2月25日，据印度亚洲新闻社（IANS）报道，印度理工学院鲁尔基分校（IIT Roorkee）周二宣布了一项关于母乳改善婴儿健康的突破性发现。这项发表在《食品化学》杂志上的研究探讨了母乳中的脂肪球如何作为益生菌的天然载体，可能为开发既能提供营养又支持微生物群落健康的先进婴儿配方奶粉铺平道路。

该研究由生物科学与生物工程系教授基兰·安巴蒂普迪（Professor Kiran Ambatipudi）领导，重点关注母乳中的乳脂球膜（Milk Fat Globule Membrane，简称MFGM），这是母乳中的一种生物活性成分。研究人员发现，这种膜可以作为保护层，确保有益的益生菌安全到达婴儿微生物群落。

这些益生菌对于塑造新生儿的微生物群落微生物群至关重要，尤其是在早产儿中，它们能增强免疫力和整体健康。通过深入研究两种在婴儿体内发现的有益细菌，研究团队发现这些微生物能有效定植于微生物群落，促进健康的消化系统。

更重要的是，乳脂球膜充当了一种屏障，保护这些益生菌在通过胃和微生物群落的过程中免受损害。这一独特特性增强了有益细菌的存活率和功能，同时保护婴儿微生物群落免受有害微生物和氧化应激的影响。

该研究的发现为开发功能性婴儿配方奶粉提供了有希望的应用前景。利用母乳成分作为益生菌的递送系统，可以革新婴儿营养，使配方奶粉更有效地模仿自然母乳的好处。这一突破与印度政府的倡议如“健康印度”（Ayushman Bharat）和“自力更生的印度”（Atmanirbhar Bharat）相契合，这些倡议强调通过科学进步实现健康和自给自足。

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